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1、 将羊肉切成薄片,放入盐、味精、料酒、嫩肉粉、水淀粉上浆,放入八成热的油锅至熟,倒入漏勺沥油。
2、锅里留少许底油,用姜米、蒜、红椒翻炒,加盐、味精、辣酱、辣酱,用酱油翻炒,再放入羊肉一起翻炒,加入水淀粉,淋上红油、香油,出锅放入有香菜的盘中。
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