大家好,杨梅怎么保存，怎样保存杨梅最好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 杨梅怎么保存？

2、 杨梅

3、 一、冰箱冷藏(不清洗)

4、 很多朋友买的杨梅太多，吃不完就想保鲜。最简单的方法就是直接把它们放进冰箱。需要注意的是，千万不要清洗它们！因为杨梅本身就含有虫子和细菌，清洗只会让它们繁殖的更快。

5、 二。冷冻杨梅(清洗后)

6、 还有一种把杨梅存放在冰箱里的方法是把它做成冷冻杨梅，但和冷藏不同的是，杨梅要清洗干净，用盐水浸泡，这样取出后就可以直接吃了。在我们清洗新鲜的杨梅后，我们把它放在一个塑料食品袋里。然后密封，放入冰箱的冷冻室。最好把杨梅冻成冰。

7、 第三，通风保鲜

8、 如果条件有限，没有冰箱，可以把杨梅单独放在小盘里，然后存放在通风阴凉的地方。一般这样的杨梅只能保存1 ~ 3天，时间最短。吃的时候也要注意。如果杨梅明显酸，有酸败的味道，说明已经变质，不适合食用。

9、 第四，防腐保鲜

10、 这种方法很专业，适合运输途中的杨梅保鲜。因为高温会导致杨梅变质，所以要在杨梅上喷洒保鲜剂，然后装袋，挤干去籽后的空气，密封，再加入适量的冰袋或冰块，这样杨梅的鲜味就能保持很长时间。

11、 保存杨梅

12、 第五，制作杨梅酒

13、 当然，家里买的新鲜杨梅，吃不完也可以用来做杨梅酒。杨梅酒与冰糖的比例为4: 5: 1。把酒和杨梅直接放在一个容器里，然后密封。杨梅酒做白酒，需要酒精度高，最好酒精度在45%以上。

14、 6.制作杨梅干

15、 有些朋友喜欢吃杨梅干，那么新鲜的杨梅也可以用来做杨梅干！这个可以保存很久！方法也很简单。将杨梅放入大容器中，然后加入大量细盐和少量白糖。一直摇晃容器，让杨梅充分裹上盐和白糖，然后取出放在食品包装袋里，埋在土里。一般20天后就可以吃了！

16、 七、杨梅果酱

17、 至于如何保存杨梅，把杨梅做成水果酱也是一个非常好的保存方法。杨梅洗净后，切去果肉用糖腌制，然后倒入锅中用白糖煮。全程不加水，保持沸腾，不停搅拌。然后加入少量麦芽糖后，挤入半个柠檬汁，冷却后即可装瓶食用。

18、 八、杨梅冰糖水

19、 无尽的杨梅还可以用来做冰糖水叫杨梅，炎炎夏日来一杯，非常惬意。方法也很简单。先将杨梅洗净，泡水，锅中加盐，加入适量冰糖，大火煮开，转小火十分钟，取出晾凉后饮用。

20、 杨梅的照片

21、 杨梅品种

22、 水梅：浙江黄岩人。这棵树很强壮，它的树冠是圆形的。单果重13-14g，果顶部圆形或扁平，先端明显凹陷，果底部扁平，果面红色或紫色。果肉丰富，甜，含6%可溶性固形物，因此品种优良。6月中下旬成熟。该品种果实柔软多汁，果大核小，适合鲜食加工。这个树种适应性强，产量高。

23、 早春蜜李：由浙江省农业科学院园艺研究所和慈溪市杨梅研究所育成。该品种树势中等，树冠圆形。叶子很小，长6厘米，宽7厘米，两侧略向上。果实扁圆形，个头大，成熟时紫红色明亮，肉柱顶端圆形，大小均匀，可溶性固形物38%，酸26%，可食率1%，甜酸适中，品质好。6月初成熟，是杨梅最早的优良品种之一。

24、 晚熟蜜李：由浙江省农业科学院园艺研究所和余姚市杨梅研究所育成。该品种树势旺盛，枝叶繁茂，树冠圆头。大叶，长3厘米，宽7厘米，叶深绿色。果实大，扁圆形，平均单果重0g；成熟时，果实表面紫色有光泽，肉柱顶端圆形，含可溶性固形物0%，酸0%，可食率6%。肉质致密，酸甜可口，品质上乘。7月初成熟，是鲜食和罐头加工的优良品种。

25、 杨梅：原产福建省。这一品种树冠高大，枝条茂密。叶倒卵形或匙形。果实略扁圆形，花梗凸起，单果重13-15g。肉呈槌状，先端圆头，果色上下不一，上三分之二紫黑色，下半部红色，故名双色杨梅。肉质厚软，多汁，核小，含糖量45%，味甜，品质极佳。6月下旬成熟，适合鲜食和酿酒。这个树种适应性强，耐寒，耐旱，但不抗风。

26、 黑芯：原产广东省朝阳等地。这种树种树势强，树梢直立，树冠略开半圆。叶长倒卵形，长5-6厘米，宽5-5厘米，叶全缘，无锯齿，前半部宽而钝，先端微凹，叶基部楔形。果实圆头，平均单果重8g。肉质柱发育均匀，大小长短一致，果表面缝合线不明显，外观饱满整齐。果实成熟时为紫红色或紫黑色；肉质柔软多汁，酸甜可口，核小，品质好；它含有4%的可溶性固形物，94%的可食率和75%的酸。它在六月中旬成熟，是新鲜食物的极好品种。产品远销香港、澳门和东南亚，深受欢迎。

27、 荸荠种：主产于浙江省余姚、慈溪、宁波。该品种树势弱，树冠不规则，枝条短，叶片密集，叶片椭圆形，全缘，大小不一致，枝条下部叶片小。果实大，扁圆形，重约14克。果实顶部略凹，有时呈十字形，底部明显较浅。果实的茎细而短，肉质柱圆而钝。果实的颜色是紫红色到紫黑色。肉质软、甜、多汁、芳香，核分离力强，核小，成熟后不脱落。具有高产、优质、耐肥、抗风、适应性强的优点。适用于鲜果和罐头食品，已在江南地区推广。

28、 丁奥美：祖籍浙江温州、永嘉、乐清。该品种树冠大，枝叶稀疏，头状圆。叶子大而长，呈倒卵形。果实圆形，单果重15-18g，果梗长约2cm，果顶有环沟。成熟后为紫红色。果肉厚，肉柱钝，柔软多汁，含可溶性固形物1%，味甜，核小，6月中下旬成熟，品质优，耐贮藏。因为果柄长，果实应该不会掉下来，所以果农经常是带着果柄去摘。

29、 东魁：又名东澳杨梅，主产于浙江省仙居县。该品种树势强，树姿直立，枝条粗壮，树冠圆，枝条短。叶大，倒披针形，长72厘米，宽1厘米，边缘波状褶皱，墨绿色。果实较大，为不均匀的圆球状，单果重20g左右，是杨梅中最大的品种。果实表面紫红色，果肉红色或浅红色。缝线

30、 晚杨梅：原产浙江舟山等地。该品种树势强，树冠高大，圆形或圆柱形，叶披针形，长84厘米，宽22厘米，先端尖，基部楔形，叶全缘或稍有锯齿，叶深绿色，叶脉明显。果实圆形，平均单果重7g，最大的15g以上；成熟后果皮紫黑色，肉质柱状钝圆，肥厚整齐，果顶略凹，果基部圆形，凹沟短，缝合线不明显，果柄短。肉质细腻，酸甜可口，汁液丰富，香气浓郁，芯肉易分离；它含可溶性固形物6%，总糖6%，总酸85%，可食率95%-96%，品质优良。7月上中旬成熟，采收期12-15天。

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