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1、 【沙茶酱排骨】原料:沙茶酱排骨。制作:热锅放适量油,将排骨翻炒至表面微焦,放入姜片,翻炒两次,放入料酒和酱油,翻炒上色,放入1勺沙茶酱,翻炒均匀,加入适量水;盖上锅盖焖20分钟,加少许盐,焖20分钟。
2、 【番茄鸡翅】原料:鸡翅番茄酱糖。制作:先用两把刀切鸡翅表面,加盐、料酒、姜片、大葱等。用于调味和腌制;热锅加适量油,将鸡翅正面放入锅中煎,煎至两面金黄。锅中用番茄酱和糖炒出少许油,倒入少许水烧开,将刚炒好的鸡翅倒入其中煮3分钟,然后大火收汁,加入适量盐调味。
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