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1、腊肉放入锅内将油炼出至腊肉透明状;
1、 放入姜、蒜沫煸香,倒入冻豆干翻炒;
2、 出香味后将腊肉和豆干推至一边,倒入剁椒炒香后炒匀;
3、 倒入青、红椒丁来回翻炒,出锅前加入鸡精即可。
4、小贴士:腊肉很肥时不需要再加油,否则会很油腻;剁椒一定要炒香才好吃,腊肉和剁椒本身都是咸的,无需再加盐。
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