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1、 其中西湖地区孕育的龙井茶品质最好,产于石峰、龙井、云起、虎跑、梅家坞,称为西湖龙井茶。产于钱塘(杭州市滨江、萧山、余杭、富阳、临安等县市)和越州(绍兴、新昌、嵊州、诸暨等县市)的龙井茶称为龙井茶或浙江龙井茶。
2、 西湖依山傍水,北高南低。大量暖流在山间回荡,被烟雾笼罩。气候温和,水汽和光照充足,土壤肥沃,植被茂盛,非常适合茶树的生长。而钱塘、越州产区土壤条件略弱于西湖产区,龙井茶产量占总量的90%。
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