这个问题我理解实际上是涉及减肥的问题。怎么个减肥法，有营养专家给我们讲的方法，也有好多人在生活实践中得到的方法。我认为，不管这么减肥，主食多样一定要吃好。人是铁，饭是钢。根据自己食欲大小，吃到适度饱是必须的。少吃不行，不吃更不行。一般来说，一天三餐不可少。现在条件好了，主食多样化对调节能量很重要。不要只吃一种主食，可以粗细合理搭配。不要只吃蔬菜，不吃或少吃主食。多吃点蔬菜不能太多减少主食。另外，仅从吃米饭吃蔬菜上减肥是不夠的，主要还要靠活动量。用活动量来调节吃食，可能效果会更好。好多人没有啤酒肚，不胖不瘦，长期来保持正常体重，适度的活动加合理的吃食是条经验。我回老家农村，结伴走路成风，看看他们身材都不错，挺有精神。我问起他们，他们说吃食也很重要。所以，想减肥，活动和吃食两者都不能偏颇，要学会平衡。以上是日常生活中得到的一点经验，不一定对，也可能错误理解了题主的问题，请各位友友们多赐教。

当然是米饭喽，蔬菜热量低！但是油炸类的蔬菜比米饭热量还要高，比如烧茄子，都是油！我也在减肥，你可以看看我每天更新的减肥餐！

减肥首先就是控油，而不是控制量，所谓的节食

就算你吃半碗米饭，配上几大块红烧肉，也是长肉！

先断油，用红薯等粗粮代替主食

一个星期以后你的口味就变清淡了

慢慢的食量就自动减少了

一个月瘦个20斤没啥问题

你好，请让我来回答您的问题！

通常来说，食物热量的多少与以下几个因素最为相关：

1. 脂肪含量：1克脂肪能产生9大卡的热量，而1克碳水化合物或1克蛋白质仅有4大卡，所以，吃1斤肥肉比1斤瘦肉更容易发胖；类似的，吃一斤油饼比吃一斤发面馒头更加“致胖”；
   

2. 含水量：含水量越高的食物，热量就越低，比如蔬菜、水果的含水量非常高，因此，它们的热量就非常低，当然含糖量极高因此热量也不低的水果也是有的，但只是少数。而像米饭、烙饼、烧饼这类干活满满，加水量有较少的主食，自然热量也比较高；而汤面、汤饭、粥中加入了较多水分，一碗下肚很有分量，感觉吃了很多，而实际摄入的热量并不高。

3. 含糖量：现代的人胖一族发胖的理由主要是摄入了太多的脂肪以及糖类，不仅热爱油炸食品，各种高糖食品也是他们的最爱，这二者一联手，不胖都难啊！从某些较多来说，糖比脂肪还可恶，这个甜蜜的小恶魔不仅创造了无数种美味甜食，也会让人上瘾，也就是长期高糖饮食会让人难以戒断，但我们想要减肥而戒糖时，会非常难受，对甜食想念到发狂！于是，减肥大计只能搁置一旁！所以，循序渐进的减少甜食摄入就非常重要了。

最后，回答题主问题，吃米饭长肉还是吃菜长肉？

通畅了来说，主食吃的多更容易发胖，而且是一种不健康的胖，毕竟主食以淀粉居多，而维生素、矿物质、优质蛋白含量较低；而菜中有素菜、荤菜，只要减少油炸、爆炒、熏烤等不健康烹调方法的食用，多吃蒸菜、炖菜、小炒、凉拌菜还是很健康的，且不容易发胖哦！

希望我的回答对您有所帮助！祝好！

我是中国营养学会，注册营养师，来回答这个问题，最正确的答案是，同样体积的或者同样重量的米饭和蔬菜，毫无疑问肯定是米饭能量比较高容易发胖，所以如果想减肥很容易先吃菜，多吃绿叶蔬菜然后荤，最后吃饭，当然菜里不能放很多油哦，油是能量最高的食物大家都知道，所以减肥就是多吃菜 ，饭适量，然后养成习惯每天能量少一些你的体重一定会慢慢降下来的

如果是同等重量的米饭和菜来说，米饭长肉的概率会大一些（也有特例）。

但是减肥不是简单的米饭和菜的问题，而是一个总的热量摄入和总的热量消耗之间的关系问题。

当摄入的热量<热量消耗的时候才可以减肥。

1、米饭的热量米饭的热量更高。

米饭的热量约为116千卡/100g，而大多数蔬菜的热量都小30千卡/100g。而像油麦菜这些叶子菜的热量就更低了，只有15千卡/100g。

所以我们经常说，减肥期间，蔬菜可以放开了吃，主食要控制，就是这个原因。

并且蔬菜里含有很多维生素，纤维素的含量也高，可以促进肠胃蠕动，促进排泄，也是利于减肥的。

2、但是也有例外：

• 比如蔬菜里面的蚕豆，热量就非常的高，高达335千卡/ 100g ，基本上是米饭热恋的3倍了。
  

• 另外，还有土豆、莲藕、芋头、山药这些蔬菜，它们的淀粉含量高，热量也不低。减肥时，我们可以把它们看做主食。如果吃了这些食物，主食就要相应的减少。
  

如果您的饮食搭配是：牛肉炖土豆+米饭，您以为自己吃的是蔬菜+蛋白质类+主食，其实不然，您吃的是蛋白质类+2份主食。

就像刚开始分析的那样，减肥看的是整体的热量摄入和消耗的问题，并且还要搭配合理，满足身体的营养需求。

减肥期间，我们这样来吃米饭和主食：

这样搭配的话，我们既吃了米饭也吃了蔬菜，并且又保证了身体的营养需求，真的是吃瘦饿瘦了！

我的感觉是吃米饭长肉，如果是吃菜的话，吃肉食长肉。

这个话题很难说，一些人喝水都长胖；应该是体质问题吧

米饭是主食，而主食通常以淀粉为主, 菜是纤维为主。淀粉可以变为糖,糖转化为能量,剩下的就贮存为脂肪。但是为了营养均衡，主食还是要适量吃些的，要补充每天必须的膳食纤维。

如果怕长肉的话，可以少吃点(划重点)大米，把三餐中的主食分出一部分留给燕麦，燕麦在各种粮食中属于蛋白质和脂肪较高的品种，而且还有丰富的膳食纤维和B族维生素，关键是燕麦的饱腹感很强，有营养而且也适合减肥时期食用。

吃什么长肉？我们可以看牛、羊、兔子这些是否吃过粮，再看猪、狗、鸡、鸭子它们是否靠吃草长肉呢？两者区别与人又如何肯定是吃粮与吃菜长的肉？海里的魚喝水同一样长肉，说明了什么，有吃都长肉。