举个例子，在美国非常流行的健康食品比如沙拉，绿菜叶子，健康吧，吃的时候配上蛋黄酱，虽然叫蛋黄酱但其实是一份蛋黄加上9分黄油，使劲搅啊搅啊，搅成白色。额想想难以下咽，但吃着真香。

往深层说，美国的食物，哪怕是在家里做都大量的深加工食品，油是那眼睛不容易看到，但里面真正含的糖，油 盐是真的多，不然不好吃。反而中国菜油都在明面上，并且是新鲜蔬菜自己做的，用不了多少深加工的原料。

另外，比如牛油果这种搞笑的东西为什么流行，就是因为它吃起来有肉味，那些美国的素食者，把这玩意当肉下饭，但它之所以有肉味就是因为它含脂肪很高，所以才有类似肉的口感，根本不是健康水果，为此美国还修改了水果健康标准。。。

当然如果顿顿在外面下馆子，大鱼大肉的招呼，那也是必然要胖，但在家吃就不会有什么大问题，美国的问题是在家吃，也不可避免的大量吃到深加工食品，想不胖都难啊。

说中国菜油腻明显是不了解中国，对中国饮食文化也不了解。

中国有八大菜系，分别为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，同时，还有一些其他细分菜系，不同菜系有着自己鲜明的特色。一句中国菜油腻，这显然就不懂中国的饮食文化了。

关于美国人的肥胖问题，根据美国疾病防控中心（CDC）2020年2月27日发布的调查报告显示，美国成人肥胖率为40%，严重肥胖率为10%。美国人肥胖率高是有原因的，

首先，美国经济发达，食物丰富，快餐加工食品较为流行。

其次，美国的饮食结构甜食较多，爱喝碳酸饮料，爱吃汉堡，高糖分，高热量的食物容易让人发胖。

第三，美国很多肉类价格低，这也导致了美国人的食谱上，很多都是吃肉的，肉食吃多了，必然发胖。

对于中国人来说，虽然这些年肥胖的人增加了不少，但是国人整体饮食结构还是比较合理的，在中国，肉也是很贵的，大部分家庭也都是蔬菜为主，北方以面食为主，南方则是吃大米。

还有一点，其实中国人人均GDP和美国差距还是很大的，很多中国人都在努力打拼工作赚钱，很多时候也在省吃俭用，比如小编我，骨瘦如柴，天天熬夜写悟空问答，写微头条，写图文，做视频。

中国和美国，两国在饮食结构，饮食文化，经济水平，运动量，审美等方面都有很大差别，中国肥胖率低于美国是非常正常的。

我觉得你先了解一下美国人爱吃的芝士、各种各样的沙拉酱、各种各样的西餐酱汁脂肪供能比例是多少再说中餐油腻！其次，现在的医学研究更倾向于高碳水和内分泌异常才是造成肥胖的主因，对应一下美国人和中国人对糖的态度就明白为啥美国人这么胖了，美国人的标准口味对我们来说就是齁甜

人的肥胖是和很多因素有关的，我的认为是尽管中国人吃的油腻，但是这只是一个条件。美国或者其他一些西方国家肥胖率高主要是饮食结构问题，比如西方人很喜欢吃高热量食物，比如巧克力。另外原因就是人种问题，亚洲人普遍矮小，欧洲人美洲人普遍高大，这些都是原因。

中国菜不油腻，美国人口肥胖是天天吃肉、油炸食品造成。

中国菜油腻不油腻，先给上一道名菜：肉沫青菜！这道菜有肉有菜，吃完会肥胖吗？肯定不会的

中国菜目前大家都人口的就用八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜等，每个菜系用料丰富、选料精挑细选、配料精巧，荤素搭配合理。

同样是五花肉，美国人吃法多采用熏烤、油炸吃法。而中国菜多采用炖煮方法，并搭配不同的蔬菜：土豆、胡萝卜、蘑菇、竹笋等，在吃到五花肉的同时吃到了蔬菜，荤素搭配合理，营养丰富又均衡，满足了一天劳动需求。

中国菜讲究蔬菜的新鲜、保持原味，做法多样，蒸、煮、炒、焗、焖、炸等，根据每道菜的特点选用不同的做法，充分发挥蔬菜、肉类的特点。

中国蔬菜讲究清脆爽口、清而不淡，嫩而不生，肉菜保证油而不腻、香甜可口，口感丰富多样，满足不同的味蕾，菜品多而不重复，一菜一味，百菜百味，味道清鲜醇浓、麻辣鲜香，百吃不厌。

中国菜的做法深入到中国人的精神文明里，每个人都会做几道中国菜：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒芹菜、凉拌三样、凉调拍黄瓜，炖肘子、炖五花肉，宫保鸡丁等中国人常吃的菜。这些普通菜对美国人来说也是难以吃到的。

因此中国菜讲究合理搭配、天地人和，互为补充，用普通的蔬菜、肉类通过精妙绝伦的手法制造出精美绝伦的菜品。中国菜不仅讲究好吃，还要好看，颜色丰富多彩，让人一看就有食欲，吃到嘴里欲罢不能，回味无穷，流连忘返。

要大胆的吃中国菜，中国菜不油腻，说中国菜油腻，那是对中国菜了解不全面，不明白中国菜的精髓，也不明白“民以食为天”的含义，也不明白中国菜的优良传统文化。

要多学习、继承中国菜的优良传统文化，并持之以恒的发扬光大！

一是美国人爱吃甜，去看看那些蛋糕面包教程，放那么多糖，吃起来却没什么甜味。如果按美国本土的含糖量加，能甜齁死个人。

二是油炸食品，糖油结合物绝对是热量炸弹。那齁死人不偿命的油炸甜甜圈，我们中国人尝一口就升天了，他们却是拿这个做日常小吃。想想就刺激。

中国菜的油腻，主要是多用了植物性的油，而且荤素搭配，吃肉的数量并不多。而美国及欧洲人是把肉类当主食的，并且大量吃动物性油质牛油（白脱油），把它摸在面包上，用它煎炸牛排、鸡蛋等等。所以欧美人肥胖的多。

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？？？

我是第1次听到有人说中国菜油腻的，中国菜毕竟还是菜，人家外国三餐吃的可都是肉啊，这个热量高的惊人，其实大家可以试一试顿顿吃肉是什么感觉，大部分人都受不了的，中国人的体质就决定了你的大多数食物还是蔬菜

而在中国的大部分菜系当中的大部分菜都是比较清淡的，尤其是南方那这个就更清淡了，基本顿顿不一定会有肉，但肯定顿顿都会有蔬菜，即使是在北方，我也没有看到所有的菜都是肉

其实啊，如果你是在国外的中上阶层的话，他们的饮食也是比较清淡的，并不会像中下层的人一样每一天都是吃快餐，而由于肉类可以大规模采用工业化养殖，使得它的成本其实是比蔬菜要低很多的，所以和中国肉比蔬菜贵不同，在国外大部分都是蔬菜比肉要贵。

因为炒菜、炖菜之类的加工方式里用的油和食材本身自带的油脂大部分都在菜的汤里而不是菜里面，所以如果不喝菜汤的话其实真正被吃下去的油脂并不多。而煎、炸和烤之类的加工方式会尽可能保存住肉类本身的油脂（分布均匀的油脂就是炸鸡、牛排美味口感的源头之一）。

然后，有一些观点认为糖类，也就是淀粉和麦芽糖、蔗糖之类的才是导致肥胖的罪魁祸首。

说中国菜油腻的怕不是中国人吧，八大菜系，可以说你想油腻就油腻，不想油腻就可以不油腻，各种选择都很丰富。