世上万物，本无贵贱，物多则烂卖不出价钱！所以“菜比肉贵”符合“物以稀为贵”的定价规则，这也是市场经济的自然规律，种植户和养殖户应该明白这个道理，顾客也要有市场经济的头脑！

不光菜，还有煤，反正贵的多了。我也不知，去问政府吧，也许能给你个回答。

物以稀为贵，曾记否？猪肉四十元一斤，蔬菜多种有几角钱一斤，如今倒过来，我们这里菠菜最高十八元↙比肉贵多了，原因很简单，蔬菜因多处灾情減少了，猪多了，自然形成有些蔬菜比肉贵了:

这年头，蔬菜都吃不起，穷的只能吃肉了！

大家发现没有？耐储存的蔬菜，比如大白菜，土豆，南瓜，甘蓝等等，不容易涨价！因为这些蔬菜可以大批量储存，一旦紧缺，容易动用库存平抑价格；

那些不容易储存的绿叶类蔬菜，比如这次涨幅最大的菠菜（有些地方15元一斤），芹菜（很多地方涨到了七八块一斤），就容易涨上去，当然，如果一旦集中上市远超过市场需求，也会跌的很惨，比如菠菜，现在最高卖到15元一斤，你知道吗？上半年15元曾经能买一车菠菜！

不信你们搜索一下3月31日的新闻：夫妻1300斤菠菜只卖15元！

就这还是菜贩子处于好心才收购的，否则只能烂掉；此一时彼一时，如果放到现在卖，可赚大发了！问题是没办法储存啊，这就是绿叶菜的特点；

第一，天气变化多端，很多地方干旱，也有很多地方洪涝，造成各地蔬菜消费的不平衡，总体上生产量下降了，消费量没变，总体上价格就上去了；

第二，美国大量超发美元，带动生产资料比如化肥农药地膜汽油柴油上涨；

第三，上近些年人工成本提高；

气候，生产资料价格和人工成本大涨三个因素加一起，促成了这次蔬菜大涨！

目前正处于猪周期的底部，大面积亏损（超过70%的养猪企业亏损），究其原因，是上一轮猪肉上涨价格太猛，五花肉一度冲过40元！结果引发大量养猪，等猪养了一段时间，就出现集中出栏的问题，卖不出好价钱！

结果生猪价格一路走低，现在猪肉就是赔本赚吆喝，不卖还不行，猪养了几个月之后，如果继续养，只会浪费饲料，长肉就很少了！而且后面小猪还不断出生，只能屠宰了长的差不多的猪。

猪肉价格的大起大落，原因在于养猪数量的周期性波动：

猪肉大涨的时候大家都集中养猪，一旦出栏太集中，又出现猪肉价格大跌，结果很多人又不养猪了，过段时间猪肉又大涨！尽管国家动用储备肉进行平抑猪肉价格，但我国人多嘴多需要的肉多，很难把控价格，只能从源头上控制养猪的数量。

未来随着各自周期的变动，猪肉还是应该比蔬菜贵一点的，当然，随着人们日益关注身体健康，少吃肉多吃蔬菜，二者的价格差距会越来越小的。

贵了就是少了，是市场自动调节。为什么蔬菜少了呢？可能是今年雨水大，一部分蔬菜腐烂收成不好；或许是上年蔬菜太便宜，种植面积小了吧！

谢邀。估计很多人也挺好好奇，这最近是咋了？为啥最近菜价突然就涨起来了呢？菜价什么时候会降下来呢？

喜欢zb的人呢，经常会说一句话，我可不是吃素的啊！但如果最近还想用这句话来zb，那可就有点啪啪打脸的味道了。

大家也都知道，最近这个蔬菜的价格是持续上涨。如果你们听说谁家午饭吃的是清炒菠菜，那他们家没准就是土豪。

菜价贵主要有三点原因

1.今年极端天气影响所致

今年的天气特别的反常，不仅雨水多而且冷的也早，尤其是西北那边，那风让我们深切的感受到什么叫做“瑟瑟发抖”。

另外今年很多的北方地区，也遭受到洪水的侵袭，地里除了淤泥以外，连片菜叶子我们都找不到。极端天气致使北方蔬菜产量严重下滑，市场供不应求，所以菜价就涨起来了。

2.种子、化肥、农药涨价了

由于yq的影响导致全球供应链紧张，原材料价格也是一路高涨。种菜的成本高了，菜价自然而然也就上涨了。

3.蔬菜的运输成本增加了

并不是说路不好走了，不好运了。这部分原因包括前面的八九月份的事情为啥会引起十月份的菜价上涨，如果有知道的网友，欢迎在评论区里面留言告诉其他人哈！

我除周末外都会留意热点，喜欢没事就查查资料，琢磨琢磨深层次的原因。

我不稀罕跑车，也不稀罕火箭，我就稀罕你们手里的那个点赞键，记得点赞的时候长按3秒哦！

种菜的地用来种房了，还有被围着生草的，养猪可以房里养.，当然价格不同了。

谢邀。有点儿言过其实了，咱们这里猪肉12元，蒜薹等细菜不过五六元一斤…