茶靠谱提示：印度、斯里兰卡、中国是世界三大红茶产地；从世界范围看，红茶制法丰富，主要有Orthodox传统工法、CTC制法、工夫红茶制法、小种红茶制法、金骏眉制法等；中国的红茶产地多样、品质很高，工夫红茶、小种红茶是代表；产品形态看，有叶片完整的红茶和红碎茶（分级红茶）；从产品制作看，有产地茶、拼配茶和调味茶。

图为祁门红茶

红茶茶树品种有两大类，大叶种红茶（乔木，云南为代表）和小叶种红茶（灌木，福建、安徽祁门等）。中国很多地方种制有红茶：福建（闽红、正山小种、金骏眉）、安徽（祁红）、云南（滇红）、江西（宁红）、四川（川红）、湖北（宜红）、浙江（九曲红梅、越红）、湖南（湖红）、江苏（苏红）、台湾（台茶18号红玉，花莲蜜香红茶）等。这些以工夫红茶和小种红茶、叶形完整为多，品质很高，适合纯饮。其中祁门红茶与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦红茶是世界三大红茶。而正山小种是世界红茶之祖，印度阿萨姆发展红茶之初，就是从中国请了武夷山师傅前往传授技艺。

此外，中国也生产红碎茶。红碎茶是用机器切碎后再发酵、烘干而成。包括有云南红碎茶、大渡岗CTC红茶、广东英德红茶、广西红碎茶、海南红碎茶、金井红碎茶、四川红碎茶等等。

Orthodox传统工法下制成的红茶等级多样：OP,BOP,BOPF,FBOP,TGFOP,FTGFOP,SFTGFOP等。这种等级与品质没有绝对的对应关系，而是与茶叶的形态等有关系，工夫红茶没有这样的分级方法。

• OP：叶片较长且完整的红茶

• BOP：较为细碎的OP

• BOPF：比BOP更加细碎的红茶

• FBOP：含有芽叶、富含花香的红茶

• TGFOP：含有较多金黄芽叶的红茶

• FTGFOP：经过精致加工（揉捻）的高品质红茶

• SFTGFOP：超级FTGFOP。
  

图为大吉岭红茶

印度、斯里兰卡、中国、尼泊尔、越南、日本、肯尼亚、坦桑尼亚、喀麦隆、马拉维、秘鲁、土耳其、厄瓜多尔、巴西、阿根廷、俄罗斯、澳大利亚等国家都产红茶。印度是最重要的红茶生产过之一，也是中国以外最早生产红茶的国家。18世纪下半页，由于英国等欧洲国家非常着迷于饮用中国的红茶，为了平衡贸易进出口量，开始在南亚国家种植、开发红茶。19世纪初，在阿萨姆发现原生大叶种红茶，当地人请来中国武夷山的小种红茶师傅，传授红茶技艺，红茶开始在印度风行。

• 阿萨姆红茶。阿萨姆位于印度东北部，开启了印度红茶的历史，是印度最大的红茶产区。阿萨姆红茶主要是平价的CTC，供国内饮用；其风格是甘醇厚实，每年3月到11月都可采茶、制茶，夏摘红茶品质最佳。
  

• 大吉岭红茶。大吉岭位于印度喜马拉雅山麓，茶树主要种在云雾缭绕的斜坡上，是印度品质最高的产地，有“茶中香槟”的美称。大吉岭红茶一年收成三次，春茶，夏茶，秋茶。其中夏茶最好。秋茶最实惠。

• 尼尔吉里红茶。位于印度西南地区，是印度第二大茶区，茶树种在海拔300到1800米的高度之上，全年都可采茶，但春茶品质最好。茶叶大多是CTC制法，主要是内销。

• 锡金红茶。位于印度东北方。茶树品种比较丰富 ，包括中国小种红茶、阿萨姆种等，有春茶、夏茶、雨季茶、秋茶，春茶最好。

图为乌瓦红茶

斯里兰卡古代的名称叫锡兰，所以也叫锡兰红茶。这个国家原本最重要的经济作物是咖啡，在19世纪后期，咖啡产业受到病虫害毁灭性的打击，便开始发展红茶，现在已经成为世界三大红茶产区，大部分产品都是外销。

斯里兰卡有七大红茶产区，其中乌瓦产区最强悍。茶园主要都在海拔1000米以上，茶叶品质很好。全年都可产茶，盛夏和初秋的产出最好。乌瓦红茶味道强劲，非常适合泡奶茶。

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红茶，是中国从工艺上分类的茶，属于全发酵茶。

红茶的制作过程 红茶的制作工艺：鲜叶、萎稠、揉捻、发酵及干燥 。

所以从大类来说红茶在中国就是全发酵茶。

在红茶市场上，中国的武夷山红茶是世界红茶鼻祖，然而，由于中国在国际市场上茶叶营销方面的问题，现在国际市场上的红茶主要是英国立顿红茶，斯里兰卡和印度的红茶。

在中国，主要是按照地区来区分，有正山小种，滇红，祁红，英红，宜兴红茶，信阳红茶，湖红等等。

红茶对人体高胆固醇有很好的分解作用，而且可以消炎化痰，茶性温，比较适合体寒胃弱的人品饮。

红茶还可以添加牛奶之类饮品，味道更好

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红茶可以分为

小种红茶，工夫红茶，红碎茶三大类。

小种红茶包括：

正山小种、烟小种，外山小种等

红茶工夫红茶包括：

云南的滇红、安徽的祁红、川红、

闽红（坦洋工夫，寿宁高山红茶等）

红碎茶包括：

(叶茶、碎荼、片茶、末茶)

红茶的起源虽早，但真的不是什么文化，也不是什么发明，完全是误打误撞，将错就错，因为早先中国出口茶是绿茶，因为长久的运输和落后（杀青不透）的加工工艺造成茶叶中途发酵，然后经多年的改进修正，迎合欧洲外国人的消费者口味，逐渐衍变而成。

现今红茶种类较多，是全发酵茶，世界很多国家有生产，如印度斯里兰卡，中国生产的最早，计划经济时代出口能为国家创汇，大多为功夫红茶，中式泡饮比较普遍，现在国内各省红茶主要产区比较多，但以云南、安徽、福建、广东、四川为主。

云南滇红红茶、福建金骏眉、正山小种、九曲红梅、四川川红功夫红茶、安徽祁门红茶、广东英红英德红茶比较有名。

此外还有

重庆黑山红茶，

湖北利川红茶，

江西 修水红茶，

福建 闽红功夫

云南 凤庆红茶、云南红碎茶

贵州都匀红茶、 遵义红茶

海南白沙红茶

河南信阳红茶，

台湾日月潭红茶

当然还有宜红和宁红

红茶是中国六大茶类中的主要茶类之一，是目前世界上消费区域最广、生产量最多、国际贸易量最大的茶类。

中国红茶的产区主要集中在亚热带地区，产区大多处于山高林密、土层深厚、土地肥沃、气候温和的地方，土壤PH4.5~6.5，年平均气温在15~26℃，雨量充沛，年降水量多在1000~2000毫米，远离污染源，空气清新。

红茶按制造工艺划分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大品种。

小种红茶是福建省特有品种，产于武夷山桐木关一带。依据原料产地和熏烟加工方法不同，分为正山小种和烟小种两种产品。与其它红茶制造方法分区别就在于烘干阶段，小种红茶在烘干阶段采用松木柴边熏烟边干燥，形成香气有松烟香、滋味呈桂圆味的品质特点。

工夫红茶是条形茶，在制造中基本不破坏芽叶的完整性，经揉捻后形成条状。工夫红茶生产地域很广，产品甚多，一般以地名命名其产品，如坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫等。工夫红茶共同的品质特点是，外形条索细紧，汤色红艳，色泽乌润，香气芬芳鲜爽，滋味醇厚甘甜，叶底细嫩红亮。

红碎茶是在制造过程中，揉捻时将鲜茶叶切碎，形成颗粒状的碎茶。红碎茶产品分为叶茶、碎茶、片茶和末茶4种。其中，碎茶外形紧卷呈颗粒状，重实匀齐，色泽乌润，汤色红艳明亮，滋味浓强鲜爽，叶底棕红亮泽。

接下来，简单的向大家介绍18种中国经典红茶和28种中国新式红茶。

1、正山小种

小种红茶是我国特有的红茶品种，并被誉为世界红茶的鼻祖。产自福建省武夷山桐木关的正山小种红茶更是茶中珍品。桐木关山高林密，平均海拔1000多米，森林覆盖面大，土层深厚，土壤肥沃，平均气温16℃，年平均降雨量2800毫米，昼夜温差大，使得正山小种拥有得天独厚的鲜叶原料，芽叶具有特殊的持嫩性。

真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。

2、宜红工夫

宜红主产区在湖北宜昌恩施地区。这里多崇山峻岭，山林茂密，河流纵横；年均气温13~18℃，年降雨量750~1500毫米，无霜期220~300天，气候温和，雨量充沛；土壤大部分为微酸性黄红壤土，生态环境得天独厚。

宜红功夫条索紧细，有金毫，色泽乌润，内质香味高长，味道鲜醇，汤色红亮，叶底柔软，茶汤稍冷后有"冷后浑"的现象产生。

3、川红工夫

川红工夫产于四川省宜宾、高县等地，地势北高南低，气候温和，雨量充沛，土壤多为山地，黄泥及紫色砂土，十分宜茶生长。其中以宜宾“早白尖”品种所制的产品最为特色，早白尖工夫红茶为川红珍品。20世纪50年代诞生的川红工夫为工夫红茶后起之秀。

川红工夫外表条索肥壮圆紧，显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带桔糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀。

4、坦洋工夫

坦洋工夫产于福建省福安市及周边地区。福安地处低纬度地区，属于中亚热带海洋性季风气候。地势高峻，天风临海；深谷疑云，高岗锁雾，增加了空气的相对湿度，呈现“雨天满山云，晴天遍地雾”，造就了“湿而不暑，湿而不瘴”的特殊小气候。

坦洋工夫外形紧细匀整，少毫，色乌褐油亮，甜香、花香浓郁高长、稍带薯香，滋味浓醇爽口，口齿留香，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底红艳软亮。

5、政和工夫

政和工夫，产于闽北，是福建省特产之一，以政和县、松溪县为主。政和县、松溪县山岭重叠，丘陵起伏，气候温和，雨量充沛，年平均气温为18.5℃，年降雨量为1600毫米以上，茶园多开辟在缓坡处的森林迹地，土层深厚，微酸性，茶树生长繁茂。

政和工夫外形条索紧实、匀整、重实、肥壮，多毫，色泽乌润；汤色红浓明亮，香高而鲜甜，隐约似紫罗兰香，滋味醇厚，耐冲泡；几经冲泡韵味犹存，余香绵绵；叶底肥厚尚红。

6、白琳工夫

"白琳工夫"是福鼎工夫红茶，以主产地福鼎白琳命名，其以高超的纯手工制作技艺和独特、优秀的产质，在海内外享有盛名，曾与福安县"坦洋工夫"，政和县"政和工夫"并列为"闽红三大工夫茶"而驰名中外。

白琳工夫的显著特点是外形重实紧结纤秀，锋苗显，色泽乌黑油润，含有大量橙黄白毫，金毫披伏，呈颗粒茸球状；香气带有鲜爽愉快的毫香，清鲜甜和而持久。

7、祁门红茶

祁门红茶是中国工夫红茶后起之秀，是世界三大高香红茶之一，“清花果香”是它的韵味，“祁门香”是祁红风韵的称呼。祁门红茶在祁门县境内，海拔600米左右的山地面积占九成以上，气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，非常适合茶树的生长。

祁门红茶的主要特点是:茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。

8、宁红工夫

宁红之所以叫“宁红”，一种说法是其发源于修水县漫江乡宁红村而得名，另一种是因为它在分宁产的。这里山林苍翠，土质肥沃，雨量充沛。 气候温和，每年春夏之间，云凝深谷，雾绕山岗奇峰，两岸翠峰叠嶂，佳木葱郁，云海飘渺，兼之土壤肥沃，蔚为奇景，雨过乍晴，阳光疏落，非常有利于茶树的生长，为宁红工夫茶生长创造了得天独厚的自然条件。

"宁红"以其特有的风格而称誉于世，特级宁红成品茶，紧细多毫，锋苗显露，略显红筋，乌黑油润。鲜嫩浓郁，鲜醇甜和，汤色红艳，叶底红嫩多芽。

9、苏红工夫

苏红工夫产于江苏宜兴，宜兴全年温暖湿润，热量条件好，年平均气温15.7℃。夏季最热月平均气温28.3℃。年平均无霜期240多天，生长期可达250天左右，降水丰沛，全年有雨，年平均雨日136.6天，年平均降水量1177毫米，春夏雨水集中。宜兴的丘陵土壤以黄棕壤、红壤为主，适宜茶树的种植。

苏红工夫的品质风格为条索细紧、色泽乌润、金毫披露、汤色橙红明亮、香气浓郁持久、滋味甘醇浓厚、叶底嫩匀黄亮，颇具特色。

10、云南滇红

滇红产于滇西和滇南两个茶区，茶区山峦起伏、云雾缭绕、雨量充沛、土地肥沃、腐殖质丰富，平均气温在15~18℃之间，昼夜温差在10℃以上，且3~11月都可以采茶，采摘期达9个月之久，是得天独厚的宜茶生茶之境。

滇红工夫外形条索紧结、肥硕雄壮，干茶色泽乌润、金毫特显；汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，具刺激性，叶底红匀嫩亮。

11、湘红工夫

湘红工夫主产于湖南，湖南属亚热带湿润季风气候，气候温和，四季分明，热量丰富，无霜期长，降水充沛，干湿季明显；年均气温16~18℃；土壤为黄红壤，极适宜种茶。

湘红工夫做工精细，外形条索紧细，色泽乌润，香气馥郁，滋味醇和，汤色和叶底红亮。

12、海南红茶

海南红茶是海南大叶种，主要分布在五指山和尖峰岭一带。这里峰峦叠嶂，林木苍郁，常年云雾缭绕，云雾天占全年的1/2以上；夏无酷暑，冬无严寒，年平均气温在20~24℃；雨量充沛，年平均降雨在2100毫米左右，最高达3000毫米；土层深厚肥沃，土壤多为沙壤土，呈微酸性反应。得天独厚的自然条件，使茶树生产旺盛，萌芽轮次多，采摘期长，茶叶产量高，品质好。

海南红茶条索紧结，多金毫；汤色红艳明亮，香气甜香浓郁，滋味浓爽带鲜；叶底红亮，肥嫩显芽。

13、英德红茶

英德市全境地势北高南低，属南亚季风型气候，温暖多雨，既无严寒，亦无酷暑，年平均温度20.7℃，年平均降雨量1876.8毫米，全年无霜期316.7天；土属源厚，土壤肥沃，自然土壤肥力较好，土壤有机质和含氮量都在中等以上，土壤大多显酸性反应，PH值在4—5.5之间，极宜茶树生长，宜茶坡地20万亩以上。

英德红茶茶叶品质具有外形色泽乌润细嫩，汤色红艳明亮，滋味醇厚甜润，具有祁红鲜甜回味，香气浓郁醇正，叶底鲜艳，较之滇红别具风格。

14、台湾红茶

台湾日月潭红茶，属全发酵茶，由大叶种制成的红茶。产自于台湾，是亚洲地区著名的红茶精品之一。水色艳红清澈，香气醇和甘润，滋味浓厚。在制茶过程中，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。台湾利用岛屿中天然山丘种植茶叶，选用优质嫩茶叶经过加工精制而成，茶叶枝叶结实、茶汤红润，品饮甘甜回味、口感醇厚，是台当地历史悠久的红茶特产。

15、桂红工夫

桂红工夫，新创名茶，产自广西百色市。广西地处亚热带，气候适宜，年平均气温18.8~22.5℃，在这样的气温条件下茶树一年四季均可生长；雨量充沛，年降雨量在1000~2000毫米；光照适宜，云雾缭绕，土壤多为丘陵酸性红壤。

16、黔红工夫

贵州省，是我国西南茶区之一，属亚热带湿润季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，四季不甚分明，无霜期8~10个月，年降水量大多在1200毫米左右，相湿度大，适宜茶树生长。

黔红颗粒紧结匀整，色泽乌黑油润，净度好，香气鲜高带花香，滋味鲜浓，汤色红亮，叶底嫩匀，多次冲泡，口感仍然饱满甘甜。

17、九曲红梅

九曲红梅，又称九曲乌龙，产于钱塘江畔、杭州西南郊的原周浦乡。产地属于亚热带季风气候，四季分明，气候温和湿润，光照充足，雨量充沛，无霜期长；沙质土壤，土质肥沃，四周山峦环抱，林木茂盛，山上云雾缭绕，十分适宜茶树生长及其优良品质的形成。

传统工艺制作的九曲红梅，外形条索细若发丝，弯曲细紧如银沟，抓起来互相勾挂呈环状；色泽乌润；汤色鲜亮，滋味鲜醇爽口，香气芬馥；叶底红艳成朵。现用机械制作的未用团揉工艺，故条索较直，已无互相勾挂环状之特征。

18、越红工夫

越红功夫亦称条红茶。绍兴市所产工夫茶称越红工夫茶。

越红工夫，外形条索紧直、匀整重实，锋苗显露有白毫，色泽乌润；内质香气清高，滋味浓醇带鲜，水色红艳明亮，叶底嫩匀红艳。

金骏眉、浮梁红茶、金毛猴红茶、屏南小种、富硒红茶、小赤甘、会稽红茶、鹤岗红茶、寿宁红茶、河红茶、碎铜红茶、峨眉红茶、蜜香红茶、佛手红茶、永泰红茶、新昌红茶、古树红茶、龙井红茶、单枞红茶、秦岭红茶、日照红茶、腾冲红茶、信阳红茶、函谷红茶、桐柏红茶、尤溪红茶、大田高山红、水仙红茶。

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一、红条茶

红条茶按初制方法不同分小种红茶和工夫红茶。

1、小种红茶：正山小种、人工小种；

2、工夫红茶：祁红、滇红、闽红（即白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫）。

二、红碎茶

红碎茶在初制过程中经过充分的揉切，细胞破坏率高，有利于多酚类酶性氧化和冲泡，形成香气高锐持久，滋味浓强鲜爽，加入牛奶、白糖后仍有较强茶味的品质特征。

1、根据揉切方法不同分为：传统红碎茶、转子红碎茶、C.T.C红碎茶、L.T.P红碎茶、不萎凋红碎茶；

2、根据叶型分为：叶茶、碎茶、片茶、末茶；

3、根据不同产地品种分为：大叶种红碎茶、中小叶种红碎茶；

4、国外红碎茶：阿萨姆红碎茶、大吉岭红碎茶、斯里兰卡红碎茶。

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感谢邀请，因为小山我最近对红茶有所偏爱，所以这个问题就由我来跟大家聊聊吧!