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这是因为泉水是经过很多砂岩层渗透出来的，相当于多次过滤，不再存有杂质，水质软，清澈甘美，且含有多种无机物。以山泉水沏茶，汤色明亮，并能使茶的色、香、味充分显现。

可是，生活在现代化大都市中的我们，即使知道用泉水泡茶好，但多数时候还是求之不得啊！于是乎，矿泉水、纯净水和家里的自来水就成了现代人泡茶的主要用水。如果用矿泉水或纯净水，那倒还好，就怕有时连这些水都木有，只能用自来水了。

而自来水的问题在于消毒药水的味道会影响泡出来的茶汤，尤其是像帝都这样的城市，自来水含碱量非常之高，简直要让人想死的心都有。所以用自来水泡茶，一定要经过处理。今天小懂跟大家分享几个处理自来水的方法：

1、过滤法。购置理想的滤水器，将自来水经过过滤后，水质就会变好许多，再用来泡茶，就好多了。

2、煮沸法。自来水煮开后，将壶盖打开，让水中的消毒药物（氯气）的味道挥发掉，保留没有异味的水质。

但要注意，泡茶用水不宜沸腾太久（古人称之为“水老”），否则溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶的鲜爽味便会大为逊色。研究表明，自来水煮沸约3分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用。

3、澄清法。泡茶用水，将水先盛在陶缸，或其他无异味、干净的容器中，经过几个小时或一昼夜的澄清和挥发，再用来泡茶，效果就大不一样了。

今天我们重点讨论第三种“澄清法”，为此，小懂专门用自来水澄清前后和纯净水做了一次对比实验。一起来看看吧。

小懂分别用玻璃缸和陶碗盛了相同的自来水（是帝都的自来水哦），在室内静置了3个小时后，进行冲泡；同时用新接的未澄清的自来水和纯净水也进行了冲泡对比，选择的茶样均为2016年白茶（一级白牡丹1.5克）。

▲陶碗澄清自来水

▲玻璃缸澄清自来水

冲泡后，小懂发现，从第一泡浸泡1分钟后的茶汤颜色看，陶碗澄清的水冲泡的汤色最深，其次为未澄清的自来水冲泡的汤色，再次为玻璃缸澄清的自来水冲泡的汤色，纯净水冲泡的汤色最浅。

这是因为陶碗中含有一定的矿物质，浸泡后矿物质会溶解于水中，所以冲泡出来的茶汤颜色更深。而玻璃缸对水进行澄清后，冲泡出来的汤色自然比未澄清的自来水更浅些。纯净水所含物质最少，汤色最浅也就不难理解了。

▲从左到右依次为：玻璃缸澄清自来水、陶碗澄清自来水、未澄清自来水、纯净水，茶杯中的茶汤均为浸泡1分钟出汤。

待所有茶汤凉了之后，小懂开始逐一品尝，纯净水冲泡的茶汤最好喝，完全没有氯气的味道。玻璃缸澄清后的自来水和未澄清的自来水冲泡的茶汤，口感比较接近，澄清后的水冲泡的茶汤只是在氯气的味道方面略微弱一些。陶碗澄清后的自来水冲泡的茶汤，已经基本没有氯气的味道了。

通过实验可以看出，陶碗在净化自来水的效果方面，是优于玻璃缸的。所以，如果一定要用自来水冲泡茶叶，建议大家选用陶制的容器。如果用玻璃类的容器，建议静置的时间长一些，这样才能达到较好的净化效果。

当然，小懂只是做了一个简单的实验，其中的理化原理，还需要专业的试验仪器才能看得出来。也欢迎亲们提供更多、更翔实的数据，与广大茶友共同分享。

纯净水比较好，自来水中的氯气会降低茶的清香

按照茶圣陆羽的观点泡茶还是用山泉水好一些，井水阴气重，雨雪水含酸，江河水有上游的污染都不太讲究了……我有时去山上的水库中取水泡茶，也是取表层的，应该比大坝底下的水管流出来的讲究一些。同样的道理去酒坊的仓库里买白酒也是只舀大酒缸上面的“缸头酒”。

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

纯净水更适合泡茶。

因为很多地区的自来水，水质偏硬，这样泡出来的茶汤风味会打折扣。

而且因为管道会生锈等原因，自来水有可能沾染上铁锈味等杂味，同样不利于我们感受茶叶的完整风味。

相比之下，纯净水含有的杂质少，能够比较好地还原茶叶的原汁原味。

除此之外，山泉水也是不错的选择，陆羽在《茶经》里就曾写过，“其水，用山水上，江水中，井水下”。

不过由于现代化、工业化进程，距离人类聚居地较近的山泉水，大多已经受到污染，所以想要找到好的山泉水，只能去深山里了。

所以山泉水虽然适合泡茶，但取水所耗费的时间比较多，如果没有时间的话，还是纯净水更方便一些。

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谢邀。

不含水垢、细小颗粒物、过量消毒剂、重金属元素、其他杂质和异味的自来水（又称合格的、高品质的自来水）泡茶与纯净水泡茶饮用效果基本一致。从对人体健康的角度来说，合格的自来水泡茶会更好一些；从追求口感的角度来说，纯净水更胜一筹。生活当中两种水质皆可泡茶，不必过于纠结为宜。分享至此，欢迎交流！

谢邀，不要用纯净水泡茶，有山泉水最好了