月饼可以放冰箱里面保存吗

滴滴

12-01

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最近正是中秋佳节，中秋有吃月饼的习俗，一次吃不完之后月饼能不能放在冰箱里保存呢？下面就来一起看看月饼能不能放在冰箱里保存的介绍吧。

1、月饼一般不需要放在冰箱里，因为月饼是在烤箱里烘烤后形成的。

2、如果放在冰箱里，温度会急剧下降，会使月饼的表皮变干，影响食品的口感。

3、而且冷藏后月饼的水分会流失，不利于月饼的正常食用，不建议放在冰箱里冷冻。

4、因为月饼原料中的淀粉经过烘烤和熟化后变得柔软细腻，放在冰箱里几天后就会变硬。

5、在低温下月饼的面粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬，口感差，容易发霉。

6、最好不要把月饼放在冰箱里，保质期内的月饼可以在室温下保存，可以放在通风干燥的地方。

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