蓝莓吃起来酸甜可口,营养丰富,是春夏季比较受欢迎的一种水果,它可以起到很不错的功效与作用。蓝莓吃之前都是要洗的,没洗吃了少量的一般不会有什么影响,但是不建议大量食用。
吃蓝莓不洗是否重要不能一概而论,这取决于食用量。蓝莓具有很高的营养价值,含有糖和维生素等多种营养成分。蓝莓如果不清洗,表面可能会有细菌等有害物质。如果少量食用蓝莓,体内的有害物质可能会更少,也不会引起腹泻、腹痛等不适症状。在这种情况下,即使蓝莓在没有清洗的情况下食用,也没关系。
如果在蓝莓的种植过程中使用了杀虫剂等化学物质。如果蓝莓没有清洗,它们的表面可能仍然有一些化学残留物。如果蓝莓不经清洗食用,摄入量大,进入体内的微生物或化学成分可能会刺激胃肠黏膜,容易引起肠胃炎或农药中毒,还可能引起呕吐、腹泻等不适症状,甚至引起心律失常、心源性休克等后果,这会对身体健康产生严重影响。在这种情况下,更重要的是不洗蓝莓就吃。
一般只要没有有害物质的残留,少量食用是不要紧的。
如果你购买野生蓝莓,它们通常不会喷洒杀虫剂,而且上面只会有少量的灰尘残留物。一般来说,少量食用不会对你的身体产生影响。然而,如果你在市场上购买普通蓝莓,在大多数情况下,果农在种植时会喷洒杀虫剂。为了它们自身的饮食安全,建议在食用前将它们浸泡在盐水中并清洗几次。
1.用清水冲洗:蓝莓表面含有花青素等高价值营养物质,因此清洗蓝莓的最佳方法是尽量减少对皮肤上白色粉末的伤害。野生蓝莓只需要用少量的水轻轻冲洗一下,就可以去除表面的灰尘。这样可以保存蓝莓新鲜表皮上的粉末。
2.盐水浸泡和清洗:为了防止市场户种植的蓝莓中残留农药,最好将从市场上买来的蓝莓浸泡在盐水中清洗。新鲜的蓝莓应该在盐水中浸泡十分钟。在浸泡过程中,用手搅拌几次,然后用水冲洗干净。或者,你可以将它们浸泡在盐水中,冲洗干净,最后将其浸泡在干净的水中。
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