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1、 皇帝鱼1条,蒜粒5粒,蒜白(或葱白)2片,酒1汤匙,酱油2汤匙,盐半茶匙,糖1汤匙,醋半汤匙,胡椒粉少许,水半杯水。
2、 练习:
3、 将鱼洗净,晾干,用3汤匙油煎两面,推到一边,再放入蒜末,使其变香;
4、 将鱼推入锅中,加入所有调料,小火入味,中途将鱼翻面,使鱼入味;
5、 汤稍干时,撒上蒜丝或葱丝即可食用。
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