哈哈，好吃不如饺子，这是乡间的一条俗语。

至于我喜欢什么馅的饺子？素馅的:我选择韭菜鸡蛋馅。

肉馅吗？牛肉或羊肉与大葱。

其它次之。

很高兴为您解答，我最吃酸菜猪肉馅的！

谢谢！我喜欢，三鲜馅的饺子和猪肉韭馅包的时候里面放一个鲜虾仁，很好吃。

不喜欢吃香菜的其它的都喜欢，最喜欢虾仁的，芹菜猪肉的，韭菜鸡蛋的。

大家好，我是王小爱，我最喜欢芹菜猪肉饺子，芹菜里有很多维生素，可以促进肠道吸收，切的碎一点老人孩子都可以吃，来分享一下怎么调馅子吧

你好，我是爱做饭的小锅。很高心回答你的问题。

都说好吃不如饺子，这在以前，只有逢年过节的时候才会吃到饺子，平常都是吃不到的，而现在经济越来越发达了，人们生活水平也提高了。哪怕没有过节也可以吃上饺子，那我就跟分享一道素三鲜饺子。

所有食材：

胡萝卜、包菜、干花菇

配料：

盐、食用油、老干妈、醋

做法如下：

1、干香菇提前泡发，把干香菇切丁、胡萝卜切丁、包菜切成丁。

2、包菜丁放一点盐搅拌均匀，静置一会。烧一锅热水，先把胡萝卜丁烫软，沥干。热锅倒油，放干香菇丁炒香，再放入胡萝卜丁翻炒1分钟，加入盐调味，关火。再把包菜挤干水分，倒入锅中翻拌均匀，即可。

3、锅中烧水，水开上锅蒸10分钟关火，等20秒就开锅！饺子千万别焖，会发黄！

4、最后调料汁。碗中放老干妈和陈醋，搅拌均匀，就可以蘸饺子吃了。

希望我的素三鲜饺子，你会喜欢。

大家好，我是小艾厨房，很高兴回答这个问题。要说最爱吃的饺子，没有一丝怀疑，肯定是猪肉白菜馅饺子，做为一个北方人，饺子是必不可少的节日饭，比如冬至、春节等，家家户户吃饺子，小时候生活贫困，就靠储存的大白菜过冬，平时农忙，到了冬天稍闲或者过节时，包一顿香喷喷的猪肉白菜水饺，感觉自己上了美食天堂。父亲用大纱布按在大青石上挤白菜馅儿，那块冲刷格外干净的大石块深深印在脑海中！

白菜在冬天是最好吃的季节，爽脆多汁，香甜可口，清香的白菜配上香浓的猪肉馅，真是绝配，百吃不腻，但白菜含水率高，特别容易出水，包成饺子一煮就变成了空心，不小心还会被汤汁烫到，今天我分享一个我家用了几十年的好方法，做白菜馅一点也不出水，咬下去，嘴里都是馅，过瘾好吃，一起来试试吧！

【主料】

猪肉馅一斤半

【辅料】

白菜半颗、大葱两根、姜一块、鸡蛋一个，花椒粉大半勺、五香粉半勺、蚝油三勺、生抽两勺、味精半勺、盐适量

1.准备肉馅：

猪肉洗净自己剁碎（也可以买搅好的馅儿），加入一个鸡蛋，大半勺花椒粉，半勺五香粉（或者一勺专门做饺子的调料粉），半勺味精，三勺蚝油，两勺生抽，适量的盐，用筷子顺着一个方向搅动肉馅，大概要搅动5分钟左右，直到肉馅变得比较黏，有劲道为止。

2.腌白菜：

白菜切成细细的碎末，越细越好，放在盆中，撒上三勺盐搅拌均匀后，腌制10分钟

3.白菜挤水：

腌制过的白菜表面已经出水，放在纱布中用手用力的挤，直到挤不出水为止。

4.拌馅儿

准备两根大葱，一些姜末和挤过水的白菜一同再用刀细细的剁一遍。将剁好的白菜馅和准备好的猪肉馅放在一个盆中，用筷子慢慢的搅拌，直到馅料变得粘稠，食材分散均匀，这样馅料就做好了。

包饺子和煮饺子的过程不再详细的讲，大家都会，一般煮肉类的饺子点“三水”，就是饺子下进去，水开了浇一勺冷水，如此三次，饺子就熟了。

以上是我爱吃的饺子馅儿，大家感觉这个馅儿怎么样啊？也是这么做吗，欢迎下方评论区留言，一起交流吧！

黄瓜鸡蛋虾仁哦

我是饺子控

本来是不挑馅咱

但这是我做的很成功 又很特别的

就成为最爱了

我是一个土生土长的北方人，但是我比较喜欢吃米饭，所以有人开玩笑说我的个别饮食习惯有点像个南方人，有时候连自己都有这种错觉。

因为北方人对饺子的喜爱，所以我也经常喜欢去发掘一些比较新鲜的饺子馅儿，除了传统的洋葱或者大葱猪肉羊肉，现在很多创新饺子味道也是相当不错，以个人的建议给大家推荐一下。

这其实是我比较喜欢的一种馅儿的饺子，芹菜味道独特，再配上半肥半瘦的肉馅儿，这种饺子不会感觉很腻或者油，相对还会有一些清爽的感觉，口感也比较丰富。

这里的白菜，个人建议最好不要切的过于大，而是相对的切碎一些，味道会更好，因为白菜馅儿的饺子就不存在口感软硬的问题了，就是喜欢那种搭配起来的味道。

这个之前在北方确实没怎么吃过，来到了南方才第一次吃到了藕丁馅儿的饺子，觉得口感也是非常好，藕不用煮的很软，相反脆生生的口感更让人觉得味道有层次感。

这是最近才兴起来的一种网红馅儿的饺子，主料用的是鲅鱼，这种鱼肉比较起腻而且比较细软，搭配葱和少量姜末，拌馅儿的时候可以加点料酒去腥，最后的味道也是不错的，带少许的鱼味儿，也比较好吃。

这也是在南方尝试过的一种新口味，整体口味会比较清甜一些，因为玉米本身就有一点甜味，所以再搭配肉馅儿的香，味道也是相当不错。

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