印度确实是牛肉出口大国，牛肉出口量可以比肩传统牛肉出口大国巴西、阿根廷、美国等，那么将牛视为"圣物"的印度，为何却成为牛肉出口大国呢？

在古代印度神话中，牛是神们最喜欢的动物，而且印度三大创始神之一的湿婆的坐骑便是一只牛，所以自印度神话诞生以来，牛便渐渐被印度人崇拜起来，而且，印度教提倡不杀生，认为牛是具有圣性的，是一种十分纯净的生物，不仅不能够加以伤害，还要好吃好喝的供养起来。况且大多数的印度教教徒都是素食主义者，所以牛在印度被很好地保护下来，有的牛甚至自出生到死亡都有专人来服侍。

如此说来，既然印度教十分的崇拜牛，那么又怎么会狠心将高贵的牛贩卖到国外，成为别人的盘中餐呢？

其实大家有所不知，牛在印度教中的地位也与品种有关，最为高贵的牛是瘤牛，这种印度独有的牛在宗教上的地位很高，受到的保护也最多。地位往下则是黄牛、奶牛和水牛，它们在宗教上得到的照顾就少了很多。除了瘤牛之外的其他牛都是可以买卖的，但是却坚决不可以食用，因此印度主要出口的都是黄牛与水牛，这与他们的教义并不违背。

此外，印度的经济发展水平其实还是很落后的，农业依然是印度的支柱产业，但农业机械化很少，很多地方还是使用传统的畜力进行耕种，所以印度的乡下拥有数量巨大的耕牛，这些耕牛在衰老以后，如果不出口到国外，只能进行遗弃，显然并不划算，所以印度的牛肉出口生意也就越做越大了。

可见，印度的人因为种姓有地位高低，牛也一样，出生在印度的牛也不全都是命好的。品种不同的牛，区别对待也就不同。那些命好地位高的牛，属于瘤牛，被人尊重。那些要被杀了作为商品出口的牛，属于水牛。所以知晓印度是牛肉出口大国不要紧张，他们出口的只是地位低下的水牛，而不是他们的“神牛”！
图片来自网络如有侵权请联系作者马上删除！

在印度，你可能会看到一个女人走到一头小牛身边，跪下默默解开上衣，用手温柔地将小牛的嘴移至胸前，将婴儿的母乳献给小牛，忍受被撕咬的痛苦。在她看来，自己无论如何也比不上小牛的地位，按照教会的说法：能用母乳喂养小牛仔是你的荣幸。

对于很多印度女人来说，她们的生命价值远远不及一头牛，牛在印度具有神圣不可侵犯的地位，这种传统又是如何诞生的呢？

相传，印度教三大主神之一的湿婆曾经有一头名为“南迪”的神兽，它既是湿婆最忠实的信徒，也是喜马拉雅山的守门神，南迪就是一头白色的公牛，耳朵短而松垂，牛角向后弯曲，颈下有一片很大的赘肉，最典型的特征便是背部有一块隆起的肉瘤。

作为印度教的信徒，南迪成为湿婆在人间的监督者，任何人对南迪行为不敬都会受到惩罚，南迪成为了神的代言人，它们的地位越来越尊贵，直接被奉为神的使者。

其实在早期印度，牛可以被随意厮杀，甚至频繁出现在婆罗门和刹帝利的餐桌上。就连印度的三大医学典籍《罗迦集》《妙闻集》《八心集》中都提到过：牛肉和牛肉汤是一种美食，更是一种包治百病的良药。

印度的耕地面积在全世界范围内首屈一指，他们需要无数的牛作为劳作工具，牛的价值受到平民阶层的重视，但贵族为了满足对美食的追求，又不得不收集民间的壮牛，这无疑给下层劳动人民带来了极大的负担，彼此之间的矛盾逐渐激化。

随着佛教的兴起，不得杀生的理念与平民对牛的重视共同推动平民反对贵族阶层吃牛肉。频繁发生的农民起义让婆罗门的地位受到了严重威胁，为了维持自身的统治阶级，他们不得不宣传：不准吃牛肉！以宗教之名借用神话故事打造人们对牛的崇拜，湿婆坐骑南迪的传说便在此时应运而生。

就连印度圣雄甘地都曾说过这样的话：牛是印度千万人的母亲，古代的圣贤不论是谁都来自牛

将牛作为人类的祖先，质疑甘地、质疑牛便是质疑信仰、质疑主神，这便是信仰的力量。

正是基于这样的理念，牛在印度有了崇高的社会地位，它们不仅可以大摇大摆穿过马路、高铁、高速公路，甚至过往的车辆都不能对它摁喇叭，否则将被印度教徒拉下车暴打一顿。

久而久之，印度成为了流浪牛的天下，可以用“牛满为患”来形容，牛时常慵懒地趴在马路中央享受阳光，却没有任何人敢对它们说一个不字。

甚至有人开玩笑说：如果印度不吃掉牛的话，终有一天将会被牛吃掉整个印度。

印度人认为牛浑身都是宝贝，任何与牛相关的东西都是神圣的，牛的产业链在印度十分发达，除了牛奶、酥油外，牛尿都被广泛使用，被冠以净化心灵，洗涤罪孽的功效，很多人把牛尿当成每天必饮的圣水，起床第一件事就是给牛梳洗，等待牛的一泡晨尿，享受人生的快乐。

印度商人还把牛尿和牛奶放到一块销售，说它将超越可口可乐成为世界级的饮品，甚至还为此申请了专利，在当前疫情情况下，很多印度人选择喝牛尿便不足为奇了。

印度前总理德赛访问美国时还对媒体宣传：我现在年过八十还如此精神抖擞，一个主要原因便是每天喝牛尿，这是世界上最好的饮品。

除了牛尿外，印度人也认为牛粪是纯洁的象征，可以驱除污秽，贴在墙上可以避邪，于是他们把牛粪拍成大饼，还在牛粪饼基础上发明了很多产品，在制作牙膏、肥皂、洗面奶等日用品的时候将其掺到其中。

不过，印度的养牛行业并不强大，他们很分散，很多农户以家庭为单位散养一到两头牛，因此行业协会很难集中管理，而粗放式的经营方式又导致缺少优良品种的肉牛，印度的养牛行业难以高质量的发展，屠宰场都在民间。

从1955年开始，印度就曾颁布过一系列的法律禁止屠杀牛，甚至规定屠杀牛的最高刑期为6个月，但是这些法律出台之后，却始终没有得到严格的执行，莫迪总理上台之后，一度广泛推行禁止屠杀奶牛的法律，部分邦也修改法律，将禁止屠杀的范围从奶牛扩大到所有牛。

但印度教徒禁止杀牛吃牛，国内却仍有将近2亿的穆斯林和低种姓平民想要吃牛肉，这些人以制革屠宰、制作牛骨为业，都是被列入其他落后阶级的种姓阶层，他们对吃牛并没有任何的负罪感，并且对牛肉需求量很大。

他们吃的牛也并不是南迪的化身瘤牛，而是除瘤牛外的黄牛和水牛。

在印度，人分三六九等，牛也有高低贵贱。瘤牛属于黄牛亚种，最典型的特征就是背部有一个驼峰式的牛峰，瘤牛被赋予了神圣的地位，但并没有说黄水和水牛不能吃。

一些奶牛、水牛年老后会被低调地处理为牛肉，这些奶牛、水牛的数量极为庞大，价格却十分低廉，由此给印度饥民提供了吃蛋白质的机会，也让印度成为了仅次于中国的世界第四大牛肉消费国。

水牛肉深受中东、非洲、东南亚市场的欢迎，出口量巨大每年的出口量都超过250万吨，其中80%都是水牛肉，不但健康而且廉价。

很多人刻板印象中认为印度居民从不吃牛肉，但他们不知道的是印度牛肉曾一度超过巴西，阿根廷，澳大利亚，美国等畜牧业十分发达的国家，成为世界第一牛肉出口国。

印度合法的屠宰场仅有3000多个，但非法的屠宰场却高达3万多个，这些屠宰场造就了世界上超级牛肉出口大国。这些工人一部分是穆斯林，另一部分就是印度最低种姓的达利特人，因为屠宰制革等行业在印度被人瞧不起，也只有他们可以从事。

总结：

虽然在传统印象中，牛是一种印度教的圣物，绝对不能杀，但是在印度本国却有大量的穆斯林教徒和平民需要吃牛肉，所谓有需求就会有供给，印度牛地位很高，但却并不是不能屠杀，并且还有很多的国外需求能促进就业和消费，因此印度一方面统治阶层不断宣传牛的神圣地位，另一方面却用大量的牛肉出口各国赚取外汇，成为了矛盾的结合体。

相信，大家突然知道，印度是牛肉的出口大国，这个消息的，确令我们国内的大部分人都很吃惊，以我们对他的了解，牛在印度那边的是神圣不可侵犯的，怎么可能还会把牛肉出口到别的国家呢？

这个图片是，印度瘤牛神圣不可侵犯

印度他们出口对外牛肉到底是从哪里来的？

今天，小编就带大家一一了解，印度这个神秘的国度。

在以往我们对印度的了解是这样子的 ，印度的牛都是神圣而不可侵犯，更不可能存在食用或者是贩卖牛肉这种现象出现，印度这个国家真的是一个人都不吃牛肉吗？

其实是有部分人是例外的，他们是谁呢？今天小编就告诉大家。

在印度存在着2亿多的 穆斯林和其他习惯食用牛肉的人，他们的祖先很久以来都在食用牛肉，这个生活习惯不是一朝一夕就能够改变的。因此呢，就在印度存在一种，比较小的养牛场，他们不成体系，没有优良的肉牛品种，屠宰场也建在隐秘的地方不可告人知道，都在寻找那个灰色的地带，因此当这部分人，他们所饲养的牛肉，满足自己的需求之后，还有大量的剩余，他们就在不知不觉中偷偷的的屠杀，然后经过特殊的渠道出口到外国，因此这些年来印度出口牛肉，他的排名都是在全世界前三的。

在印度还有另外的一批人也是吃牛肉哦，他们就是“列表种性”他们以，养牛，屠宰，用牛皮来制作皮革，处理牛骨，为谋生手段，在印度还有一个种族就是，由于长期的被印度教体系，排除在体制之外的，狩猎采集者阿迪瓦斯，他们被划分为“其他落后阶级”，他们在日常生活中的习惯，也是经常吃牛肉的。

印度 用来犁地的黄牛

在印度，只有印度教民族主义，大部分人都是雅利安人，不吃牛肉。

印度教民主主义者，对于偷牛贼，牛贩子，牛屠夫都是非常的痛恨的，如果被他们抓到的话，会受到刑罚，因此就有，我们就听到印度那边有时候会，因为有人对牛的不尊重，食用牛肉，贩卖牛肉，被人殴打至死，因此在印度吃牛肉，贩卖牛肉就成为是万万不可以做的事情。

在印度，连牛的地位也是不同的

印度，普通的黄牛

在印度牛被分为，国家级保护动物是瘤牛，普通的是，黄牛和奶牛，水牛。

印度瘤牛，它其实是黄牛中的一个亚种，但是它与一般的黄牛不同，它的背上长着一个骆驼式的峰，长在牛的身上就被称为牛峰了，在印度的各种宗教典籍中，经常出现，在印度教的宗教典籍中，记载着，一头名叫南迪的瘤牛，是印度教中，湿婆的坐骑，湿婆在印度教中地位崇高，他的坐骑当然也是如此。

这个图片这个是，印度圣牛，瘤牛

普通的黄牛和奶牛，还有普通水牛 ，大家都认识，在这里就不给大家介绍了

既然，国家级保护动的瘤牛，是不可能被杀的，所以被杀的只有可能是黄牛，奶牛还有水牛了。

在印度，高贵的种族都是以吃鸡肉鱼肉为主，补充蛋白质，你高贵的种族都去购买鸡肉鱼肉，这导致了这两者的价格飞升，导致低等的种族没有钱购买啊 肉都吃不上，所以，黄牛，奶牛，水牛，就成了他们的主要补充蛋白质的肉类。

印度的普通奶牛

因此水牛，就成了印度出口牛肉的肉类，主要来源。当老去的黄牛和奶牛，失去劳动力，经济价值的时候，总不能丢掉，浪费吧，所以这些老掉的黄牛和奶牛，也被那些印度人，屠杀之后，出口到其他国家。据有关资料统计，印度每年出口的牛肉占全世界比例的13.14%，在全世界出口牛肉排行榜中排名第三。

印度普通的水牛

现在大家知道印度，他们出口的牛肉来源是哪里了吧，他们的神牛是不可能被宰杀出口的，宰杀的，只有那些水牛，还有那些老去的黄牛和奶牛，它们成为了印度出口牛肉的主要资源。

今天小编就为大家介绍到这里，大家看到觉得还可以的话，就顺手点个赞，关注，收藏转发一下吧。

印度是牛肉出口大国，出口到了什么程度？竟然可以比肩巴西、阿根廷、美国这些传统的出口大国，但是，印度这个国家，对牛那是相当崇拜的，崇拜到了什么程度？印度开通高铁的第一天，印度的牛走上高铁，竟能把高铁逼停，真是让人大开眼界。

印度人主要信奉的是印度教，他们的大神“湿婆”老人家的坐骑就是一头牛，在印度，谁也不敢对牛不敬，对牛不敬那是对大神“湿婆”的不敬，可想而知，牛的地位有多高。

在印度牛的地位是高，但并非所有的牛地位都高，像“湿婆”坐的牛，通体都是白色的，中间有个肉瘤，像骆驼的驼峰一样的东西，这种牛是最高贵的牛，叫做瘤牛。

生而为瘤牛，那就是天生的贵种，干活？一辈子都不用干了，自有印度人好吃好喝地供奉着，直到老死的那天，还能享受厚葬。

如果瘤牛有感觉的话，它自己也会一脸懵圈，不知何德何能就能享受到如此高待遇。

印度实行的是种姓制度，他们瘤牛就相当于印度的高种姓了，生而与众不同，生下来就能享受高规格的待遇。

我们国家不是有句广告语叫做：不是所有的牛奶都叫特仑苏吗？印度也是一样的，不是所有的牛都叫瘤牛。瘤牛在印度毕竟数量不多，那么大个国家，供奉一小部分的瘤牛，还是养得起的。而不属于瘤牛的老黄牛，大水牛，命就没有那么好了。

印度是农业大国，老黄牛就要耕田犁地，每天早出晚归劳作也是十分辛苦的，老年了，落到好心的人家，还会放它出去变成流浪牛，老死在外面，但是，一般印度人家，经济条件没有那么好，老黄牛老了，多数还是会被宰杀，出口到国外，印度人自己不吃，但是别人吃，他们也看不到，正所谓，眼不见为净，毕竟，宰杀出口换钱养活一家老小是最重要的。

至于水牛，那天生就是被宰杀的命了，印度人更是积极把水牛出口到国外，变成别人的盘中餐。

印度的牛是非常多的，可以说是牛满为患，但是印度人大多数不吃牛肉，他们就把牛肉宰杀了出口到别的国家换取外汇，所以印度就成了最大的牛肉出口大国之一，但是，神牛是不会宰杀的。

除了神牛，也就是上面说过的瘤牛外，还有一种牛，也宰杀出口得很少，那就是奶牛，奶牛，印度人也很舍不得杀，据资料，如果谁宰杀了奶牛，就要经过86难以后成能超度成人，比唐僧取经九九八十一难能多了5难。

印度人认为，人死后，要经过86难才能转化成牛，要先转化成牛了，才有机会投胎做人，这是什么理论，真是荒唐无比，但印度人就是这么认为，我们也没法理解，毕竟，这是一个充满了奇思妙想的开了挂的民族。

印度人崇拜牛，就是牛尿，他们也当成圣水去喝。

印度人还把牛尿加工成了各种各样的保健品和饮料，喝上印度牛尿加工而成的保健品，印度人就认为身体健康在某种程度上就得到了神的庇护，这也是他们的一种认知，虽然我们可能不愿意接受，但却是他们的一种文化的东西，只能说，萝卜青菜各有所爱。

综上所述，印度除了神牛和一部分奶牛外，他们的牛肉基本都是出口的，没什么奇怪的，印度人分三六九等，牛也一样。

印度人崇拜牛，不代表不杀牛不吃牛肉。

印度人把牛分成奶牛（母牛）、牛犊、公牛、老牛、病牛、15岁以下或以上的牛，等等，不同的牛命运不同。而水牛在印度人眼里，除极个别地方邦外，都是可以宰杀的，水牛肉也是可以吃的。

第一种是不限制宰杀牛的邦，如喀拉拉邦、西孟加拉邦、锡金邦，以及东北部诸邦如那加兰邦等，总共有6个邦，这些邦不在传统印度教地区，人们宰杀和食用牛，几乎没有限制。

第二种是禁止宰杀奶牛和小牛，但可以宰杀其他一些牛，这种邦占绝大多数。

例如最严厉的莫迪总理的家乡古吉拉特邦，2017年法令宰杀奶牛由7年监禁改为终身监禁。此外，负责运送牛到屠宰场的人也会受到制裁，最高可被判10年监禁。

大多数印度地方邦虽然法律禁止宰杀奶牛和小牛，但各邦执行力度不同，有的邦可以宰杀公牛，有的邦只允许宰杀没有生育能力的公牛，有的帮允许宰杀病牛、允许宰杀一定牛龄的牛。有的邦虽然容许宰杀，但不许运输，等等。

这些邦都禁止宰杀奶牛和小牛，对违反者会处以时长不等的监禁或罚款。但这些邦基本上不限制宰杀水牛和吃水牛肉。

第三种是少数几个禁止宰杀任何牛的，比如拉贾斯坦邦。

印度人素食主义者很少吃红肉，动物性食物主要吃家禽和鱼。

印度教教义也叫人民尊重动物，而在他们眼里，奶牛是像第二母亲一样的，女神也会化身奶牛形象，所以，印度教信徒不吃奶牛也不足为怪。

再者，牛是农耕的重要帮手，以及它还提供牛奶等，普通人家一般也舍不得杀牛。

印度有大约1.8亿穆斯林，这些人是吃牛肉的。但跟13多亿印度总人口比较起来，也只能算少数，只能说对牛肉的消费并不多。

由于法律禁杀，由于吃的人少，牛肉应该在印度没市场才对，那么，印度怎么会多到牛肉大幅出口呢？

在印度，既然奶牛获得尊重，它们随着牛龄增加到一定牛龄，就没价值了，还要花费人力财力，这是人们不希望的。所以很多牛就被遗弃流浪，政府虽然也建造场地收留一部分，但杯水车薪。广大农村地区的牛越来越多，牛满为患，出售换钱是不错的选择。

这样一来，牛肉的生意链就形成了：大批的牛被转运到可以宰杀牛的邦，宰杀加工；有的邦对运输牛管理太严的，就在地下屠宰场私自宰杀偷运，牛贩子、制革、低种姓的杀牛职业……等等，都在一片繁忙。

到了2014年，印度出口牛肉已逾200万吨，位居世界前三。主要的贸易国有越南和马来西亚。印度对外宣称出口的都是水牛肉，但印度的牛的生存现状让人无法不怀疑是否夹杂了其他牛肉。

在印度，农村地区一般是是家庭散养牛的形式养牛的，投入成本少，售出时有获利，而从整个牛肉产业链来看，目前出口额已经超过印度传统的大米出口额，前景可期。

在巨大利益诱惑下，印度的一些神牛也逃不过被屠宰的命运。

牛在印度是神兽，所以印度人不吃牛肉。其实这是对印度的一种误解，事实上印度既是牛生产大国，也是牛肉消费大国，还是牛肉出口大国。

我们以2018年为例，2018年印度牛存栏量为3.05亿头，约占全球的三成，世界第一。印度牛出栏量6870万头，位居世界首位。印度牛肉产量430万吨，世界第五。印度本国消费量263万吨，世界排名第五。印度牛肉出口量167万吨，世界排名第一。

在印度教中，牛是神喜欢的动物，印度教三大创始神之一的湿婆的坐骑便是一只牛，所以牛便渐渐被印度人崇拜起来，牛在印度被视为神兽。印度教提倡不杀生，而且认为牛是神圣的动物，再加上印度教徒多数是素质主义者，所以信奉印度教的人很少杀牛和吃牛肉。

正是因为牛在印度具有非常高的地位，所以我们可以看到印度满大街的到处都是牛，也没人管。印度拥有3.05亿头牛，成为世界牛存栏量最高的国家，差不多是我国的三倍。

但是，在印度牛也是分三六九等的，印度瘤牛是印度特有的品种，也是印度地位最为尊贵的牛。而其他的牛，比如水牛、黄牛等，地位就比瘤牛低，被印度教徒视为神兽的也是这种瘤牛。

虽然印度教徒不吃牛肉，但是印度境内还有2亿多的穆斯林，他们是可以吃牛肉的，这也是印度一年消费263万吨牛肉的重要原因。实际上，由于很多牛在大街上流量，没有人管，有些人也会打这部分牛的主意，偷偷地抓来再杀后售卖。

印度出口的牛肉主要是水牛肉，水牛在农村比较多，平时可以用来耕田，等他们老了耕不动田了就会被卖掉，屠宰场将他们宰杀售卖，甚至出口。印度国内合法的屠宰场虽然只有3000多个，但是私下的屠宰场就有数万家。我们一直未进口印度牛肉，那是因为印度牛肉的品质无法保障，而且难以溯源。印度牛肉由于品质问题，所以在国际上的售价一般比较低。

综上，印度是世界上牛最多的国家，同时是牛肉生产大国和消费大国，印度不但人有三六九等，同样牛也有三六九等。一般只有瘤牛算是印度的神牛，其他牛不被视为神牛，被宰杀吃肉和出口的比较多。

<2>印度是一个把牛奉为神灵的国度，不容许宰杀牛，不容许吃牛肉，甚至都不容许鞭打牛。牛可以在大街上横行霸道，人遇到它们都得绕着走，不敢去驱赶。在印度，牛跟人一样也是存在着牛界种姓制度的。

其实最开始印度人只是把原产于印度地区的瘤牛中的奶牛当做是神灵。就算到了今天，体格健壮，品相优美的白色瘤中的牛奶牛依然会受到印度人的敬仰和崇拜，并且不少人还会向它们奉献食物。瘤牛中的白色奶牛就相当与印度牛界的最高等级婆罗门。

其他颜色的瘤牛相当于印度牛界的刹帝利，黄牛相当于印度牛界的吠舍，水牛的地位在印度牛界是最低的，相当于印度牛界的首陀罗和贱民。

在印度只有印度瘤牛才能算作神牛。只是后来随着历史的发展，其他品种的牛逐渐沾了瘤牛的光，也有了一些神牛的待遇。现在状况就是，一般的印度人对所有的牛都不宰杀、不鞭打、不驱赶。

瘤牛中的白色奶牛又是第一等级中最为尊贵的牛种，连印度的宪法都规定禁止宰杀。第二个等级就是黄牛，虽没有瘤牛这样的尊贵地位，但至少也能够在大街上横行霸道、作威作福，不用担心被人类伤害，一般也不会被宰杀。最低等级的自然就是水牛了，它们之中的大部分都会被宰杀掉，然后把肉卖到国外。但是比起其他国家的牛来说，生在印度的水牛也算是比较幸运的了。一般人都不敢鞭打和虐待它们，至少是不敢公开鞭打的。

2019年印度拥有黄牛1.92亿头，水牛1.1亿头，牛的总数量超过3亿头，是世界上拥有牛的数量最多的国家，平均4人便拥有一头牛。印度还拥有1.49亿头山羊，7426万头绵羊。印度养的猪非常少，只有906万头，还没有中国一个养猪企业养的猪多，比如中国最大的养猪企业温氏集团年出栏生猪就超过了2200万头。

印度养的猪很少，除了东北部挨着缅甸的黄皮肤少数民族地区一般印度人是不吃猪肉的。

印度人的日常饮食以素食为主，喝牛奶和牛尿，也几乎不吃牛肉。印度人的饮食结构中肉类的占比较少，动物性食物主要是鸡肉，羊肉，鸡蛋和牛奶还有鱼类。

如果印度13亿多庞大人口照着中国人这种日常饮食的标准来安排的话，印度绝对养活不了如此庞大的人口。

印度人中占百分之八十以上的印度教徒是基本不吃牛肉的，但印度还有一亿多穆斯林人口，穆斯林人口总数也很庞大，穆斯林不吃猪肉，但牛肉羊肉是清真味食物里十分常见的食材。在印度穆斯林聚居区，养殖牛羊，杀牛吃肉是司空见惯的事情。

因此不能把大部分信奉印度教不吃牛肉的印度人等同为全体印度人。印度不受印度教宗教教义约束，可以吃牛肉的人口也非常多。

2019年印度成为世界第二大牛肉出口国，占世界牛肉出口的近20%，仅次于巴西，高于美国和澳大利亚。在印度首都新德里街头有超过6万头牛在街上生存。

印度一直都是牛肉出口大国，这没什么奇怪的，也没什么惊呼惊叹。

印度每一年的牛肉出口量很大，比我们习惯思维中认识到的巴西、阿根廷，每一年的牛肉出口量几乎还要多。

有人问，牛是印度人心目中的圣物，那么印度人每一年为什么要宰杀那么多的牛出口呢？这些牛又是从哪里来的？

（印度圣物牛）

其实，这里边有两个误解。

第一、牛的确是印度人心目中的神物，这一点并没有假。在古代印度神话中，牛是神们最喜欢的动物，而且印度三大创始神之一的湿婆的坐骑便是一只牛。所以，印度人对牛自古以来就非常的崇敬，认为牛是圣物，牛是圣洁的。既然如此，为什么印度会成为牛肉出口大国呢？

其实，我们不知道的是，在印度牛也分为几等几样和几个等级。牛在印度教中的地位与品种有很大的关系，印度人心目中最为高贵的牛是瘤牛，其次是黄牛，再次是奶牛，最后是水牛。也就是说水牛在印度人的心目中地位最低，也不被重视，认为就是一般牲畜。

（印度瘤牛-最珍贵的牛）

第二、印度所出口的牛肉，基本上都是水牛肉。因为水牛在印度人的心目中就是一般的牲畜，并不是他们所崇敬的圣物。水牛在印度牛中位置很低，它们耕田劳作，被人驱使，年龄大了耕不动地了，就会被卖到屠宰场屠杀吃肉。而印度是世界上水牛数量最多的国家之一。所以，每一年都会有大量的水牛被屠宰出口。

（印度水牛-最低贱被屠宰出口的牛）

基于以上两方面的原因，所以印度每一年都会有大量的牛肉出口，也是世界上牛肉出口量最大的国家之一。

有些人对印度的神牛可能存在着误解，认为印度既然把牛当做神灵的象征，自然不可能杀牛，并把牛肉拿来出口。

2019年印度出口的牛肉占了世界牛肉出口的20%，仅次于巴西。而且印度出口的牛肉是宰杀后的牛肉，而并非活牛。

有人可能要问了，牛在印度不是被当成神看待的吗？对也不对，和印度按种性划分一样，印度的牛也分三六九等，真正不能杀的牛叫瘤牛，瘤牛中的白色奶牛作为不能杀的牛甚至写进了印度的宪法。

但鲜为人知的是瘤牛虽然作为神灵的象征，不能杀，不能打，不能驱赶，但不少瘤牛却是被饿死或被车撞死的。

当然，作为印度牛，不管是黄牛还是水牛都是幸运的，他们少了其他国家人民对牛的鞭打待遇。

言归正传，印度出口的牛肉80%为水牛肉，剩下大多为黄牛肉。印度是一个表面尊敬牛的国家，在全国正规不正规的牛屠宰场达到了四万多家。

所以说信仰是一回事，内心真正所想又是一回事，印度的富人就不用圣洁的恒河水洗澡做饭，虽然还是偶有喝口恒河水祭祀的情况，但就和经济对印度神牛的冲击一样，富人圈的外来文化也对恒河水文化产生了冲击。

我的理解不一定对，但'受邀了就要谢答。我国的回民不吃猪肉，但不妨其他民族呀，印度是待牛如神的国度，兴许也有例外呢，这么一个大国，人口又多，宗教又多样，出口牛肉或许可能吧！