南北方口味差异在哪里？
谢谢邀请。关于这个问题仁者见仁智者见智。俗话说得好"一方水土养一方人"，大家都知道我国地大物博，人口众多，五十六个民族亲如一家，虽然说南北差异不同，但在长期的发展过程中，人们也是"靠山吃山，靠水吃水，发挥各地自然优势，互学互鉴，互通有无，才能有和谐的社会，千姿百态的生活，。大家都知道，由于我们大家出生环境不同，气候条件不同，纬度不同，自然资源不同，民族不同，各地物产不同，人们的饮食习惯也不同。由于长期的生活，饮食方面各有所爱，各有特色，而逐渐形成地域风味，喜好习惯。一般来说"南辣北咸，东甜西酸"是大家都认同，象"湖南，四川，云南"大多喜好吃辣椒，是因气候空气潮湿气大的原因吧。北方人认为"盐是百味首"无盐菜不香，所以吃咸者居多，西酸是指西部人吃酸的多，是因为黄土高原，气候干燥吧。山西生产"老陈醋"，不知有没有关系。吃甜食东部人居多。随着社会发展的进程，人们的迁移和人才交流等原因吧，全国各地，什么地方的人都有，人们的饮食习惯也逐渐有些改变，有人在一个城市(比如北京)，也能品尝到全国各地不同风味的小吃。总而言之，民以食为天，各地都有各地的特产，做法也各不相同，这正是:"天地生万物，皆为人类享。煎炒烹炸炖，滋养身体强。酸甜苦辣咸，适宜益延年。量力而行之，家常饭最甜"。大家还是根据自己的饮食习惯去选择吧，饮食习惯，口味差异是现实中存在的状态，也是人们天长日久养成的习惯，就象南方人爱吃米，北方人爱吃面，不但是人们的一日三餐，逐渐形成了一种独具特色的饮食文化，人们不断在传承中发展创新，并走向世界，现在的西餐"麦当劳，肯德基"也走进我国，受人们喜欢，因为人类的一切发明创造，目的都是造福人类，而共享是最好的状态。也是天下大同的基本表现。还是各取所需，你喜欢的，适合你的，才是最好的。(一家之言难免偏面，望大家批评指正)
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