喝茶要先洗茶吗?茶叶中有没有农药的残留?
滴滴
11-23
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喝茶应该先洗茶,洗不去农残,但是,能洗去灰尘。

其他网友回答:

绿茶:用80℃~85℃水冲泡,现泡现饮。

绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用,泡绿茶一般不盖盖子,否则茶汤会发黄。

其他网友回答:

喝茶要洗茶。

1.为了醒茶。第一道茶汤称之为“润茶”,“温茶”。用热水激活茶叶的内质,为以后的冲泡做好准备工作。

2.为了卫生。

不可否认茶叶制作工艺还是良莠不齐,所以好茶有些还不是那么干净,我们泡的时候最好第一遍洗一下,至少比不洗能干净点,还有就是有朋友在的话,当着朋友的面洗茶,也会让人感觉比较礼貌。

农残问题一直大家比较关注的,那么如果有农残的茶,我们用开水洗茶,有用吗?

相对来说,现在茶叶农残有了一定程度改善,但是不可否认的是还有某些茶农在用,而且很多农药是脂溶性的,而不是蛋白质,有些人说农药是水溶性的,纯属胡扯,如果是水溶的,那喷洒过的农药下一场雨不就失效了么?所以,如果是真有农药的话,高温开水对它来说是没用的,蛋白质才对高温失去活性的。

其他网友回答:

感谢邀请【共享茶园】回答此题。

答:喝茶要先洗茶既是泡茶习惯,也有茶友认为在洗去杂物或者农药。

洗茶”一词最早起源于北宋,是当时茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中。《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释:“洗茶即洗去了散茶表面杂质,且可诱发茶香、茶味。

洗茶的目的是提高茶叶的温度和湿度,让茶叶呈现待放的状态,有利于后续冲泡出茶叶的本质,如果是冰箱保存的茶叶,洗茶也可以促使长久冷藏的茶叶苏醒。所以它其实更应该叫温润泡,也就是醒茶,将沉睡着的茶从睡眼惺忪的状态唤醒。


但是随着现代人对食品安全的意识提高,大部分的茶友表示,洗茶是为了洗掉灰尘甚至是茶叶中的农药,事实上,是不是这样的呢,请往下看。


一、据很多资料显示,大部分是需要喷洒农药的。

在广东福建等低海拔茶区,特别是虫害生长的夏季,茶农们一般都要施打农药。高原茶或者野生古茶树一般也不需要打农药,生长环境很重要,高原地区不利于虫害生长,虫害少,老话说古树不怕虫,这也是近几年对高原茶和古茶树一直有崇尚趋势的原因。


二、洗茶是不是可以洗掉茶叶上的农药残留?


央视财经频道《是真的吗?》,做了一期洗茶可以洗掉茶叶上的农药残留的专题。为了检测验证,节目组从市场购买了铁观音、正山小种、茉莉花茶三种茶叶作为样品,来到了北京农学院寻找答案。

北京农学院教授赵建庄表示,2012年卫生部和农业部发布了食品安全国家标准,关于茶叶里涉及的农药共包括25种,联苯菊酯便是这25种允许使用的农药之一。


据了解,联苯菊酯是菊酯类农药的一种,属于广谱性杀虫剂,由于其药效较好,使用量比较普遍。

这次实验就以联苯菊酯为例进行对比检测,记者带来的三个样品中会不会含有联苯菊酯?

检测结果显示铁观音联苯菊酯的含量为0.85毫克/千克、正山小种含量为0.87毫克/千克、茉莉花茶含量为0.87毫克/千克,远低于最高残留限量5毫克/千克的国家标准。

检测结果:联苯菊酯含量▼

与国家标准的对比-----------均远低于国家标准

安全▼


检测前后对比---农药含量是否有减少?▼

▲结果显示:经过冲泡后茶叶中的农药残留有的减少,有的却增高了。

专家解释称,因为实验用的仪器非常精密,但进样过程是人为手动进样的,所以一些操作者的原因, 都会影响实验最后的结果。此次实验误差远低于误差范围,因而可以忽略不计。


由此证明,用水洗清除农药的效果并不明显。 此外,专家说:“因为国家标准里的25种农药大部分是脂溶性的,在水中的溶解度较小,因而茶水里的农药量很小,对人体是安全的。”我国在茶叶中使用的农药是脂溶性的,在水里的溶解度很小,茶水中的农药残留量很小很小。


三、农药残留限量范围内的茶叶是可以放心购买的。

对于农药的使用,国家卫计委、农业部和食药总局联合新发布的《GB 2763-2016食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量标准》于2017年6月18日实施,代替现行标准《GB 2763-2014》作出了明确的规定。其中,茶叶农残限量发生了较大变化,由原来的28种增加至48种,许多限量要求加严,如甲拌磷、氯噻林、特丁硫磷的限量指标均为0.01mg/kg。


四、选择农残不超标的茶叶或者是有机茶,比洗茶更有利于健康。

(1)要选高山茶。所谓高山茶,就是茶山较高,雨水云雾较充足,茶叶品质最好,而且由于昼夜温差较大,虫害的机率较低,用农药的可能性最小。

(2)要选择有品牌知名度的茶叶,知名度高的茶叶一般都是大公司生产经营的,农药控制得会比较严格。

(3)要选择雨前茶,尽量减少夏茶和秋茶。明前茶只是尝鲜,其实茶叶中的养分并不充实,价格又太贵。谷雨之前的茶发育得最好,生虫的可能性较小,所以农药残留的风险较低。夏茶和秋茶虽然价格便宜,品质一般使用农药也最多,应该谨慎购买。总的来说,推荐有保障的高山茶,比如云南等地方的茶叶茶区为好。


综上所述,洗茶作为一个传统 的泡茶习惯,可以根据个人喜好进行选择,但是根据上面的资料可以知道,用水洗清除农药的效果并不明显,选择农残不超标的茶叶或者是有机茶,比洗茶更有利于健康。

其他网友回答:

手打原创作品,欢迎转载,关于喝茶用不用洗茶这个问题,首先我们要先看是什么茶 ,一般来说黑茶类的都要洗一下,因为黑茶的加工方式比较特殊,属于握堆发酵,所以在品饮过程前一定要洗一下,绿茶品饮类的也一定要洗一下,洗茶的目的不仅是为了去除茶叶表面的灰尘更是为了醒茶,红茶其实就不建议洗茶,对于红茶来讲红茶毫毛较多,如果简单的洗茶会把所有的茶毫都洗掉,所以建议红茶选大品牌的茶来品饮。

其他网友回答:

有的人泡茶当做一种仪式。

温杯,洗茶,是茶人一贯的操作方式。

第一泡茶不是不能喝,洗不洗也不重要。

有人一把就把绿茶丢大杯里咕噜的喝。

也有人遵循一贯的功夫茶冲泡方式。

所以,洗茶,将第一泡茶倒掉只是一种仪式

并不是它本质上不能喝。

如果不幸购买到农残超标的茶

洗也是无济于事的。




其他网友回答:

洗茶与不洗茶与茶的品种有关。毛尖茶喝茶之前要进行洗茶。茶业上对农药的使用要求比较严格,一般茶叶的农药残留量是很低的。

其他网友回答:

没有资料,说明茶一定要洗,一般饮茶者习惯将表面泛起的白泡倒掉。








其他网友回答:

如今的茶叶农残留是有的!但请记住我国的农药市场监管及使用药剂毒性以低毒居多,而茶叶专家叶指出含有农药残留的茶与水融合非常之低,但也不能代表为零!所以建议大家洗完茶再喝。


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