桂圆是什么

桂圆是平时生活中所俗称的龙眼，是一种水果。是无患子科龙眼属植物。

桂圆原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。

桂圆的营养价值：

桂圆的营养成分非常丰富，每100克鲜桂圆中含蛋白质 1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。

干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。

以上内容参考：人民网-吃桂圆有什么好 盘点桂圆的功效和食疗方法

龙眼和桂圆的区别

两者的区别可从果实与味道两个方面来说：一、龙眼果实饱满、果肉圆润多汁，呈白色，外皮是青褐色；而桂圆果实干煸，果肉呈现黑色，外皮为深黑色。二、龙眼的口感滑嫩多汁，带着一点甘甜与清香；而桂圆的口感比较甜腻，不适合单吃。

一、果实区分：同一水果因状态不同，导致叫法不同。龙眼所处的状态是颗粒饱满、水分充足、果肉为白色、外皮为青褐色。而龙眼名字的由来，是因为将外皮剥去之后，透过白色的果肉隐隐约约的能看见中间黑色的果核，其状态就如龙眼的眼睛一般。桂圆则是将龙眼经过晾晒，使其脱水，果肉变成黑色，外皮变成深褐色时的状态。

二、味道区分：龙眼是秋季的一种常见水果，吃起来的口感与荔枝有些相似，入口滑嫩，一口咬下去鲜嫩多汁，清香甘甜，如果将它放入冰箱冷藏，口感会更佳。但是龙眼是温性水果，所以不宜多吃，以免上火。桂圆因为经过脱水处理，所以果肉干煸，味道甜腻，吃起来还有一些粘牙。所以桂圆不易直接吃，而是要将它与红枣、花生、银耳、冰糖一起炖煮，这样吃可补气补血。

桂圆是龙眼吗

桂圆是龙眼。

桂圆就是龙眼，它们是同一种植物，在种植桂圆时可以使用营养元素含量丰富、排水性较好的腐殖土，在养护的过程中可以为桂圆提供均衡的氮磷钾肥料，提高植株的生长速度，也可以为桂圆提供全天的日照，让植株可以正常的进行光合作用。

桂圆和龙眼的区别：

1、同种植物。桂圆就是龙眼，在栽种桂圆时需要选择合适的土壤。桂圆适合生长在微量元素含量较为丰富、土质较为疏松的土壤中，所以栽种桂圆最好使用有机质含量较为丰富、排水性较好的沙壤土或者黄壤土，在栽种前还需要翻新土壤。

2、补充养分。桂圆适合生长在较为肥沃的环境中，所以在养护桂圆时可以为植株提供营养均衡的氮磷钾混合肥，维持植株的正常生长，在为桂圆施肥时可以直接将肥料添加在土壤中，也可以将肥料稀释后浇灌在土壤中，避免植株出现肥害。

3、适宜光照。桂圆在生长的过程中离不开光照，光照不足就会导致桂圆生长不良，叶片发黄，所以在养护桂圆时可以将植株放在向阳的环境中，让桂圆可以接受充足的光照，如果光照过强，需要及时为桂圆遮阴，避免强光照射植株。

4、定期修剪。在养护桂圆时还可以对植株进行修剪。首先需要挑选刀口锋利的剪刀并消毒，然后使用剪刀将桂圆生长不良或者无法正常生长的枝叶剪去，提高植株间的通风性，也可以将桂圆生长过密的枝叶剪去，促使植株长出更多的分枝。

龙眼是什么？

龙眼（学名：DimocarpuslonganLour.）是无患子科龙眼属植物。常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称；小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型，多分枝；花梗短；萼片近革质，三角状卵形；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛；花丝被短硬毛。果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。

龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。

经济用途以作果品为主，因其假种皮富含维生素和磷质，有益脾、健脑的作用，故亦入药；种子含淀粉，经适当处理后，可酿酒；木材坚实，甚重，暗红褐色，耐水湿，是造船、家具、细工等的优良材。