作为一个地地道道的衡水人，见识了衡水这几十年的变迁！

衡水作为一个新兴的所谓的有着交通枢纽的城市，类似于武汉，郑州。可是衡水的名气却和他们有着天差地别。说的再直白了就是一个穷。

穷是原罪，穷是这个城市的标签，穷压抑着这个城市的生活的人。

衡水，物价比北上广还要高，房价直逼二三线城市，可是衡水的工资几十年一直保持在最低的工资标准发放。是的一直都是最低标准。直到现在衡水上班族的平均工资保持在2500-3500左右。排除跑业务的那类人。

回归正题，衡水饭店不知道你要做大多规模的。街角小饭馆还是规模宏大的酒楼一体化。

先说一个小饭馆，我楼下的两派商户，在我住的这些年里面，没有一家饭店超过两年的。

大部分都是租下来，装修然后半年后转让，无线循环，终而复始。

每次来了新的我都带着老婆孩子去下面体验下，东西还可以不是很难吃，按理说应该维持没什么，但是和那些饭馆老板们聊了聊也总结出来一些问题。

最重要的问题房租真尼玛贵，是真贵，不是一般的贵，房租贵，菜价上调，然而衡水人工资低不可能承受相同的东西比别的地方高的饭店，于是陷入一个终极的死循环。

所以，老板们好多都说，开饭店真的不如弄个三轮车摊煎饼。人家是真的没成本，人家是真的几年一套楼。

所以要想在衡水开饭店，我建议三思而后行。现在的人比较注重特色小吃，可以开个特色饭馆啥的。选址在偏僻的地方也行，最重要的房租要便宜的，酒香不怕巷子深，真的为了好吃的东西人们愿意折腾的，前期是真的有料。

再就是在大学城附近开个快餐店吧。只要是能找到地方做的味道还可以，稳赚的。

希望三思，传统意义的饭店真的吃不开了。

朋友，我看疫情期间不必要开饭店，因为人民受到疫情影响，终济壮况不佳，所以外出吃饭的不多，等疫情过去在开吧？。

现在社会做生意，其实在哪儿开并不是那么重要，一样的位置有人能做起来，有人就不行。现在已经不是那么保守到一无所知的年代了，人们只要吃饱就行。开饭店前你必须了解现代人的生活意识，那就是不是为了吃饭而吃饭 ，更不是为了吃饱而吃饭，好些生意人投机取巧弄虚作假最后都栽了，现代人是有讲究的 ，不是以前那种有地方吃饱就行。所以，在哪儿开不重要，重要的是要想好怎么开，要给客户展现什么不一样的地方，这种不一样是现代人吃饭最关注的，而且你能保证。其余的就不用再多说了。

饭店的定位不同，开的位置就会有所不同的吧。

1，如果是普通的大众快捷饭店，那么就找在人口流动性较大的位置，人流多，吃饭快捷，正好满足客人的需求。

2，如果做的是特色饭店，那么可以调查下，哪个区域的人对你的特色的菜较感兴趣，然后就开在那个位置，以这部分人来带动，让你的特色进行到底。

3，如果你饭店的定位是较高档的，那么就找高档小区区别墅区附近，至少那部分人的消费能力可以。

其实做饭店餐饮业也是一个辛苦的行业，不过只要你的菜品的味道好，诚信经营，合理营销，那么你的饭店一定会兴隆起来。

我不是衡水人，不了解，对开饭店也是外行。小一点的饭店在火车站汽车站附近、流动人口较多的地方。大饭店不能偏僻。

你提的这个问题，贸责任的来讲，没法回答这个问题。首先你是开大型的还是中型饭店，主打那个菜系？有什么特色，功能性措施怎么样？针对那些人群消费。这些弄清楚才好说位置。

建议你到我的老家故城县先试试，故城县人嘴又馋又刁，而且饭店竞争激烈，只要你在故城县开饭店能开满一年，那整个衡水地区平趟，在哪都能开起来。

我个人认为在衡水开饭店在黄金地段，比如:在商场、批发部、人流动性大地方开。

我个人建议开饭店必须有一门独特手艺，才能吸引顾客来消费，新顾客变成老顾客，特别注意以下三点:

第一:顾客第一(服务态度要特别热情)。

第二:质量第一(菜份量不能少)。

第三:味道要好吃(要有一门独特手艺)。

能做到以上三点，我相信生意越来越红火。

纯属个人观点，请勿喷。